2018年に入って、もうすぐ20日。
やっと疲れが取れてきました～～
えっ、何の疲れかって！？
そりゃもう、年末年始の実家帰りの疲れですよ～。
12/30～1/2の3泊4日で夫の実家に行きました。
年末は一日中、おせちを作り、お茶碗を洗ったり・・・
お義母さんの行動を一つ一つチェックして、なるべく一緒に家事をやりました。
夫はというと、昼近くまで寝ていて、ほぼ一緒に居てくれないし。。。
とにかく気を使いまくりで、家に帰ってからグッタリ・・・としたい所だけど、夫が熱を出し、病院に行ったりしていました。
夫は何年かぶりに熱が出たそうで、きっとあたしがドジをしないか、気を使って家に帰った途端、気が抜けたのでしょう。
でもどちらかというと、あたしの方が熱を出して、グッタリ休みたかったぞ。
そんなこんなで、ここ最近まで掃除洗濯料理のみで疲れちゃって、それ以外はゴロゴロしておりました。
いやぁ～、心底思いましたよ。
専業主婦でヨカッタ～～
そして、来年の実家帰りは、2泊3日でお願いしたいなぁ
クリスマス・・・
クリスマスと言えばサンタさん
みなさんはいつまでサンタさんを信じていましたか？
あたしは、小学校6年生まで信じていました。
小学校6年生まで信じてられるって、今思うと、なかなか恵まれた環境だったんだなぁ。
周りの友達も あたしがサンタさんを信じていることを否定しなかったもん。
ちなみに、みなさんはサンタさんが実際に存在しないで心の中にいるということをどんなタイミングで知りましたか？
あたしは、母親がさすがに中学生になってまでサンタさんを信じているのは「イタイ子だ」と思ったらしく中学生になる前にカミングアウトされました。
「メグちゃん、あのねサンタさんはいないのよ」
衝撃的なカミングアウトでした。
じゃじゃ～、特に欲しくなかった小学4年生でもらった野球盤ゲームや
小学5年生でもらった↓こんな感じのクレーンゲーム
↑こんな感じのクレーンゲーム
サンタさんが間違えてあたしにくれたんじゃなくって、お母さんが買ってくれたんだ・・・。
（野球盤はどこかの男の子と、クレーンゲームは幼稚園生と間違えてあたしに暮れたと思ってた）
そして母曰く
「起きないようにプレゼント置くのがタイヘンだったのよ」
何回かプレゼントを置こうとしたら起きちゃって、慌てて隠したことがあるらしい。
今、思うとなんか親の愛情を感じてジ～ンとしちゃうな。
いつか あたしも子供の枕元にプレゼントを置きたいな。
さてさて、昨日のクリスマスはプレゼントは用意しなかったけど
夢の大きな鶏肉を買って夫の帰りを待っていました。
「ただいま～」
「おかえりなさぁい」
「お土産あるよぉ～」
「なにな～に？」
ワクワクしながら夫が持っていた袋を開けると、美味しそうなローストビーフが
夫のおかげで かなり豪華なディナーになりました
そして23日にスカパーでやっていたMr.Childrenのライブを見ながら
大盛りやがりなクリスマスイブを過ごしました。
こんだけ気合入れたケド、ホントは今日が本番なんだよね～。
なんか、すでにクリスマスが終わった感がするなぁ・・・
東京タラレバ娘で吉高由里子がやった主人公 倫子が付き合った鈴木亮平の早坂の家に遊びに行く約束をしたときに、早坂が「ピエンロー作るよ」と言った時がありました。
この時は、ピエンローってなんだろぐらいにしか思わなかったんだけど
後日、夫（当時は結婚してません）が
「この間、タラレバで言ってたピエンロー、美味しいから家で作ろうよ」
と言って、それからピエンローにはまったMeg。
ちなみにピエンローとは、とにかくこんなにも白菜を食べれるんだと思える鍋です
先日、夫とピエンローを一緒に作ったので、レシピ紹介で～す
【材料 二人分】
水 鍋2杯分
干しシイタケ 5枚
白菜 1/2個
鶏むね肉 250ｇ
バラ豚肉 250ｇ
春雨 50ｇ
ごま油 適量（お玉3杯分）
●食べるとき
塩 適量
七味 適量
麻辣醤 適量
●〆用
ご飯 お茶碗1杯分
卵 2個
前日に、干しシイタケで出汁をとります。
後で春雨入れて、汁を吸っちゃったり
〆で雑炊にしたいので、我が家では鍋2杯分の出汁をとります。
白菜の芯1/2個分を千切りにします。
二人で1/2個の白菜をペロッと食べれちゃう鍋なんです
「白菜ってどんな栄養があるんだろ？」
「なんだろ？調べてみるね。あっ、95％水分だって。微量にミネラルが入ってるみたいだよ」
「煮込むと甘くなるけど、糖分とかあんまりはいってないんだね」
はい！アラフォー二人、摂取する栄養が気になります
さぁ、ここで昨日とった干しシイタケ出汁を芯にヒタヒタになるまで投入。
そして、強火じゃなく弱火で芯がクタクタになるまで30分位煮込みます。
ただ、どうして強火じゃダメなのか、あたしには分かりません。
さぁ、ここで缶ビールが出てきますよぉ。
もちろん、鍋に入れるんじゃなく自分たちで飲む用でっす。
芯がクタクタになる様を見ながら飲む！！シアワセの時間でございます
30分位経つと芯がクタクタになって量が半分くらいになります。
そこに一口大に切った鶏肉と戻した干しシイタケを千切りにして鍋にいれます。
むね肉はパサパサするのでもも肉を使う人もいるけど
むね肉は良い出汁が出るので、6時間ぐらい前から塩麹に漬け込んでパサつき防止してます。
そして、まずはごま油をお玉1杯分鍋に回し入れます。
キッチンは食欲を誘うごま油のいい香りに包み込まれます。
もう、ここで食べてもいいんじゃないかという誘惑に襲われるけど
ここは、後々のおいしい鍋を想像してガマン
ざく切りにした白菜の葉で蓋をして、弱火でさらに30分位煮込みます。
あぁ、良い感じでクタクタ
さらにここでも、ごま油をお玉1杯分回し入れます。
思わず菜箸で味見してみたくなるけど、ここもガマン。
豚肉と春雨を入れ、さらに20分位煮込みます。
最後にごま油をお玉1杯分回し入れて出来上がり
この鍋に入っている塩分は、鶏肉に使った塩麹のみ。
（通常、普通の鶏肉なので塩分はなしです）
なので、とんすいに鍋具材を入れたときに、自分で塩や七味でカスタマイズ。
辛めが好きな人は七味をたくさん入れてOKだし、
うちでは、七味の他に麻辣醤入れてます。
とにかく、たくさん白菜が食べれる鍋です。
（白菜に栄養はほぼないけど・・・
）
それにしても、冬と言えば白菜安いし鍋いいよねってなるはずなのに
白菜もキャベツも高いよね～
