先日、柚子をたくさんいただいた
ポン酢にしたり、隠し味にしてもいいかな⤴︎と
思ったけど、パン好きな私としては
これだ
けあったら、
ぜひジャムにしたい
ということで、ジャムを作ることにした
まず柚子の皮を剥いて、皮に付いた白いところを
丁寧に包丁で取った
これがめっちゃ大変で時間かかってしまった💦
そして千切り🔪
絞った果汁とタネと、皮の千切りと砂糖と蜂蜜で
(タネはトロミを出す作用があるらしい
)
20分くらい煮て出来上がり
(作っている間柚子の香りが部屋中に充満して、
柚子好きな私としては何ともいえずいい香り
)
うん〜
手間ひまかけただけあって、手作りジャムはやっ
ぱ格段に美味しかった
でもあんなに山盛りにあった柚子が、煮たら１瓶
ほど…
こりゃあ食べるのはあっという間だな
パンだけじゃなく、ヨーグルトにかけたり、お湯
入れて柚子茶にしても美味しいのよ
