マカロン
むずかしーですよねー
うまくふくらまないし、
ひび入るし(￣ー￣；
んで、これから作る初心者さんに
今回のレシピ載せてちょっとでも
成功率アゲアゲしてほしーと思いまして・・・
参考までに～
○マカロン～ココア風味～
・純ココア 10ｇ
・卵白 2こ分
・グラニュー糖 30ｇ
・アーモンドパウダー 80ｇ
・粉砂糖 130ｇ
・ミルクチョコレート 1枚
・ブラックチョコレート 1枚
・生クリーム 120cc
1, チョコレートは全部刻む。
オーブンは130℃に予熱しておく。
2, ボウルに卵白、グラニュー糖を入れて
ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。
3, ②に粉砂糖、ココア、アーモンドパウダーを
合わせてふるったものを２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4, ③の生地を丸口金をセットした絞り袋に入れ、
オーブンシートを敷いた上に直径2㎝くらいに搾り出す。
5, 30分程ほったらかして乾燥させる。
★表面に触っても手につかないくらい
6, 130℃のオーブンで20分、170℃で3分焼き
焼きあがったらあら熱をとる。
7, 細かく刻んだチョコレートを
沸騰直前まで温めた生クリームに加え、
チョコレートが溶けるまで混ぜる。
8, チョコレートが溶けたら
氷水にあて、クリーム状になるまで混ぜる。
9, あとはお好みにデコりまくってくーださい
って感じですー。
失敗したレシピ載せてどーすんだよ!!って話ですが、
たぶんレシピは悪くないですー。
あたしの実力の問題ですねえ(´・ω・`)
無念
ちなみに今回もクックパッドさん使用ですねえｗはは
いひ
