夏場、干し蕎麦をゆがいて食することが多いのだが、その場合、何が重要かというと干し蕎麦の種類以上に、そばつゆである。
そこで、試してみたそばつゆの感想
・ヤマサ ： ざるそば専科
https://www.yamasa.com/products/home/tsuyu/senka-zarusoba/
はっきりってマズイ。しょっぱいばかりで旨みがなさすぎる。星1つである。
評価：★☆☆☆☆
・ヤマキ ： めんつゆ（濃縮２倍）
http://www.yamaki.co.jp/mentsuyu/
ヤマキとヤマサ、１字違いで大違いである。濃縮２倍だが、こっちのほうがずっと味がしっかりしていておいしい。値段も安い。
評価：★★★★☆