海辺のタイ料理教室vol.37
パクチー、唐辛子苦手な方々だったので別盛りにしました。
でも結果的にパクチーも唐辛子もオッケーになったとニコニコされてお帰りになりました。
何故か(原因はアレ?)今日のココナッツアイスは固まらず、ココナッツシェイクとして…
食べるだけの方々にも楽しんでいただけたみたいで、嬉しいメールをいただきましたので
ご紹介しちゃいます。
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タイ料理、どれもとても美味しかったです。
青パパイヤ、すごく好きで、サラダだけでなく、スープの具罪になることが新鮮でし
た。
カルパッチョもいさきと赤ハタ、レモンがたっぷりの美味しい味付けでした。
はるさめもお湯に浸すだけであの触感ができることがわかって勉強になりました。
もちろん、味付けもさっぱりとしていながらもコクがあり美味しかったです。
チキンライス、タイ風と香港風の2種のタレでいただいたのもとても美味しかったで
す。
何より、スパイスが効きすぎていない、素材を生かした味付けがとてもよかった で
す。
外食で食べるチキンライス、スパイスが強くてあまり美味しいと感じたことがなかっ
たのですが、先生のチキンライスはすごく美味しかったです。
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不定期でご希望の方のリクエストに応じて開催しているタイ家庭料理教室なので、引き続きゆる〜く頑張ります。
#海辺のタイ料理教室
#イサキのタイ風カルパッチョ
#カオマンガイ
#ソースは2種類