紫蘇酢の赤紫蘇

以前漬けていた赤紫蘇の紫蘇を乾燥させています

漬けていたとき

今は竹ザルの上で乾燥させています

完璧に乾燥できたらゆかりのふりかけにしたいと思います

ちりめんじゃこにゴマを加えればふりかけの完成

乾燥までにもう少しかかりそうですが・・・