先日 老麺が上手くいかず…と
言うことがあり
その後も数回試したものの
上手くいかず
老麺を研究しまくっている(笑)
先生にご相談させて頂きました。
多分もう老麺がダメなんだと思うと
そう言われ💦
倒れそうなハードスケジュールだったのですが
伺ってきました。
鶏球大包
割れたものとそう出ないものと
包み方によっても変わりました。
改めて老麺は難しい💦と痛感
めちゃくちゃ研究してる方で
ストイック…
饅頭大好きな先生です。
そして
めちゃくちゃ高いレッスン料💦
老麺レッスンは
叉焼包のみとさせて頂きます。
※老麺を差し上げるのはレッスンの時のみ
それ以降は料金発生します。
ご了承くださいm(_ _)m
なお
※今後 点心とお菓子のレッスンに
つきましては材料費の高騰も踏まえ
レッスン料も値上げさせて頂くことにしました。
ご迷惑おかけしてしますが
ご了承くださいませ🙇♀️
今回の東京滞在は2ヶ月
その間に3回レッスンさせて頂きました。
先日は点心。
焼売、杏仁豆腐、老麺を使ったレシピ
だったのですが💦
老麺生地は上手くいかず…
申し訳ない結果になってしまいました🙇♀️😢
こちらは自分でもう一度作ってみるつもりです。
焼売は3種をお伝えしました。
上から時計回りに
普通の焼売の包み方
珍味丸子、もち米を周りにつけて。
皮を細く切ったものを付けるタイプ
余った細切りの皮は揚げてサラダのトッピング
杏仁豆腐
こちらは本当に簡単なのに
しっかりちゃんと杏仁豆腐
シロップもさっぱり系に仕上げています。
杏仁霜を使わなくても出来る
作り方をご紹介しました。
レッスンランチは
焼売と杏仁豆腐の試食と⬆️キーマカレー饅
作り置きの春巻き
サラダとトマトのコンポート
ズッキーニのマリネ🥒
※キーマカレー饅はレッスンメニューに
追加決定です！
蒸して持ち帰り冷凍保存OK👍🏻 ̖́-
食べる時に解凍し焼き目をつけて🤤
老麺饅頭以外は喜んで頂けたと思います。
老麺饅頭のお代は頂きませんでした。
お時間取ってくださったのに
申し訳ありませんでした🙇♀️
次の日に自分でもう一度トライしたものの、
上手くいかなかった💦💦
老麺がダメだったのかな…😢
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
7月のレッスンはZoomで
人気のジャージャー麺！
甜麺醤から作ります。
お知らせ⋆͛📢⋆
6月より屋号を変更しました。
Kitchen studio 彩り
おうちcafeごはんをメインに
4名までの少人数制レッスン
主菜、副菜、箸休めからデザート
全6品～7品でデモンストレーションによる
レッスンで所々お手伝いしていただくスタイル
持ち帰りはありません。
出来たお料理をランチとして
召し上がって頂きます。
6000円～7000円
(クリスマスやお節は➕αあります)
点心に中華、お菓子作りも
時々 募集します。
また
点心、中華、お菓子は
2名まで、プライベート希望受け付けます。
こちらは持ち帰りあります。
メニュー2品追加してます🤣
一体幾つ？？
夏野菜のオープンパイ
和食メニューにピッタリ
続々つくれぽも届いてます！
美味しい‼️って言って頂け
7000円では安すぎる！とまで…
大満足ですと。
良かった(*^_^*)
6月20日も募集してます笑
※2名に満たない場合は開催中止です。
材料費がかかるためご了承くださいませ。
🟠鯖の混ぜこみごはん
🟠鶏胸肉とチーズのコロコロ焼き
🟠長芋とオクラのすり流し
🟠夏野菜のオープンパイ
🟠白菜の浅漬けマリネ
🟠トマトのコンポート
🟠簡単胡麻豆腐
🟠ほうじ茶ミルクプリン
8品だったꉂ🤣w𐤔
7月はオンラインレッスンになります。
そして8月は……
ご馳走スープカレーの予定ですよ！
お楽しみに！
