子どもの頃、岩手で食べた想い出の味
「おふかし」
もち米だから「おこわ」っていうんだろうけど
私にとっては「岩手のおふかし」
従姉のお姉ちゃんが作り方を動画で送ってくれて、ずっと中に入れる甘い煮豆を探してた
大きいスーパーでも無くて、仕事先のスーパーも見たりしたけど見つからず・・
（別に特殊な豆ではない）
ネットで探したら送料のが高い！！
いつになったら作れるのか・・と思ったら
近くのスーパーに売ってた
灯台下暗し・・っていうの？
炊いたもち米に甘い煮豆を混ぜ、少し蒸かす
簡単なんだけどこちらでは見たことない
蒸籠で蒸かしたもち米
甘くて暖かくて柔らかくなった煮豆
食べるときに少し塩を振って・・
有名な郷土料理ではないけど、その土地に根付いた料理っていいなあ
仕事先でもお客様の出身地に合わせた料理を調べて作ったりする
「お母さんやおばあちゃんが作ってくれた」
すごく懐かしがって喜んでくれる
でも習ったことが無いから自分の子どもには食べさせたことないんだ～って
核家族化だったり、地元を離れたりでだんだんと継承するのが難しくなってるんだろうな
私は映えないけど、こういう「名もない郷土料理」が大好きだ