◎鶏肉のトマト煮
-材料-
・鶏肉
・にんにく
・たまねぎ
・セロリ
・にんじん
・パイナップル
・トマト缶
・赤ワイン
・オリーブオイル
・チキンコンソメ(固形)
・塩
・コショウ
・水
-作り方-
① 鍋にオリーブオイル、にんにく、塩・コショウを振った鶏肉を焼き色が付くまで炒める
② 鶏肉がキツネ色になったら、パイナップルを擦って入れる
③ 赤ワイン、たまねぎ、セロリ、にんじんを入れる
④ 鶏肉が隠れるか隠れないかの水を入れる
⑤ チキンコンソメを入れ、アルミホイルで落し蓋をして10分煮込む
⑥ トマト缶を入れて更に煮込む