野菜がぞくぞくε٩(°∇°)۶з

水不足がだんだん深刻になっているイタリアです　まともな雨が4か月くらい降っていないので、40年ぶりで北イタリアの河川が最低水位に達したとニュースで言ってました。うちの村は水源地に近いので大丈夫ですが、夜9時から朝6時まで計画断水になっている自治体が州内のあちこちにあるほどです

夫の菜園の野菜たちはおかげ様で無事に育っています

初収穫のキュウリとズッキーニです。こういうイボイボがあって細めのキュウリはイタリアではほとんど見かけないので、夫が作るキュウリが採れるようになるのが、毎年待ち遠しいんです

サヤインゲンも虫に食べられることなく、元気です。イタリア語でファジョリーニ、この辺の方言ではテーゲといいます。サッと茹でて、夫はオリーブオイルと塩で、私はしょうゆとマヨネーズで食べました。

買ってきたじゃがいもの中に、カワイイのが1個ありました

えっ、ハート型と思ってパチリ。これを含めて4個をチンしました。熱いうちにつぶし、白ワインビネガーをふって冷まします。

夫のキュウリを薄切りにして塩もみしてしぼり、ハムの細切りを加え、マヨネーズを混ぜればポテサラの出来上がり　オニオンスライスを入れ忘れたので、いつもよりお子ちゃま向けの味でした。

キッチンの窓辺に置いている鉢植えのバジリコが大きくなってきたので、育ち過ぎて葉っぱがかたくなる前にペーストにすることにしました

バジリコ30グラム、松の実60グラム、グラナパダーノ(≒パルメザンチーズ)50グラム、ニンニクひとかけ、塩10グラム、こしょう少々、エクストラバージンオリーブオイル150グラムの順に容器に入れて、ハンドミキサーでガーッと混ぜて完成です　分量は適当で構いません

ちょうど小さめの保存ジャー🫙2個に収まりました。

日付を書いて、冷凍庫に寝かせておきます　スパゲッティを和えることが多いですが、ニョッキにも合います。

あんずがやっと旬になりました。

出始めの頃は小さめで甘みも少ないのですが、ゴルフボール大になって完熟するとジューシーで美味しいんです。半世紀前、今はなくなった山形市の大沼デパートに行くと、その前にある天津甘栗を売ってるスタンドで、必ず干しあんずを買ってもらってました

シェーブルと呼ばれる、フランス産の山羊乳のチーズは苦手ですが、このフレッシュタイプは山羊乳の臭みがそれほどないので、問題なく食べれます

あんずにのっけて、粉糖をふって、くるみをトッピングしてデザートにしてみました。もちろん普通にパンにぬって食べても美味しいです。

田舎暮らしなので、大きなスーパーには週に1度も行かないことがあります。なので牛乳はロングライフのをまとめ買いします。

これはサルデーニャ島からわざわざ海を渡って、北イタリアまでたどり着くラッテ、牛乳です。なのに1リットルたった85セント　日本円にして約120円って、運送費かかるのにもうけがでるのかしら…と心配になります

菜園の生育状況です

フェンネルは徐々に育ってきていますが、まだまだ細身なので収穫までもう少し待ちます。

細長トマトも赤くなるまでもうしばらくかかりそうです。

これは夫が植えたものではなく、畑のわきにあったあんずの木。私にはどうしても梅に見えて、とって梅酒を作りたくなっちゃいます

よく行く友達カルラの家のバラです

肉眼で見ると、もっとブルーがかったアンティークなピンク色なのですが、私の格安スマホではキレイに写りません

新しい1週間はさらに酷暑がひどくなる予報です　サバイバル生活が続きますが、みなさまも熱中症にはお気をつけてくださいネ