旅行の準備と冷蔵庫整理

明日から夫と二人で久々に4泊5日の旅行に行くので、数日前から準備に取りかかりました

小型のキャリーケースは左が私ので、右が夫のです。これはわりとサクサク詰めました。車で行くので、ナップサック、トレッキングシューズ、アイスボックス、おやつ袋などは直接積みます

あとは冷蔵庫内をできるだけカラにするのみ　というわけで、おとといからメニューは庫内とニラメッコして作っています

夫が自分の菜園で採れたトマトでソースを作ったので、余っていたリコッタチーズをプラスしました。バジリコとペペロンチーノも入れたので、マイルドだけどピリッとしまった味になりました

豚ロースは前夜に味噌ダレに漬けておきました。味噌にブラウンシュガーとグラッパ(ぶどうのしぼりカスで作る焼酎)とおろしショウガを混ぜたタレです。豚ロースが柔らかくなり、エリンギも一緒に焼いたら味噌味がしみこんで美味しくなりました

パプリカ、ズッキーニ、なす、紫たまねぎはオレガノ風味のオーブン焼きに。しっかり味付けすると、冷めても美味しいんです

じゃがいもは無理に消費する必要はなかったのですが、夫のリクエストにこたえてポテトサラダを作りました。皮は赤味がかっていますが、中は普通です。

残ったらサンドイッチにして旅行に持っていくそうです

私は早起きして、おにぎりを作って持っていこうと思ってます

さて、少し前にブログに書いたうちのメロンですが、ここまで育ちました

大きさはあまり変わっていませんが、メロンらしきひび割れ模様が出ています。

こちらもちょっとだけひび割れてます。

このふたつはまだまだです。

旅行から戻ったら食べ頃になっていますように