昨日、八百屋さんでお買い物中
お店の方にすすめられた野菜【ねいも】なるものを購入しました。
柏のねいも、という里芋の根でシャキシャキとした食感でお味噌汁の具としても
キンピラとしても美味しく食べられる！とのことでした。
帰宅して早速、教えてもらった通り調理して、味見をしたところ
喉広範囲に刺さるような痛みが襲ってきました
私はキウイとパイナップルを生で食べるとアレルギー反応が出ます。
喉がチリチリとする程度ですが、怖いので生では食べません。
今回の根芋を食べて出た症状はフルーツの比ではない程の痛みで
すぐに近医に駆け込みました。
喉が腫れて広範囲にわたり赤くなっていたようです。
アレルギー薬をもらい帰宅しましたが、今もまだヒリヒリ、チリチリ
家族に沢山心配をかけてしまいました。
芋の根にはシュウ酸カリウムが多く含まれるそうです。今回食べた根芋は勿論食べられる食材ですが、体質や調理方法など気を付けないといけない食品は意外とあるので気を付けようと思いました！！