オレンジ・チキン

があるのだから、

柚子ジャム・チキン🟡

もありだよね？と

柚子ジャムを使った料理を作ってみました。

柚子ジャムは、柚子に対して50〜80%の砂糖で煮詰めますが、料理に使う場合は砂糖少なめのジャムが好み（あとからいくらでも砂糖は足せるので）。

にんにく、醤油、塩、酒でしっかり下味を付けてから柚子ジャムを絡めて蒸し焼きにしたもの。

火を通すと柚子のいい香り！

または、横に添えるのも美味しいと思いました。

フィンランドのトナカイ肉にベリーのジャムを添えるのと同じ感覚で。🫎🫐🍓

柚子の美味しい季節ですね🟡

柚子② 柚子ジャム・チキン