今日は中華にしようと決めていた
豚ひき肉 400g玉ねぎ 1/2個
シュウマイの皮
セキネのシューマイが好きで
この御時世なかなか買いに行けないし
買いに行っても売切れとかザラにあるし
家で作れたら最高じゃ〜ん
と言う事で
焼売作るぞー
ほぼ土井さんのレシピ✨ですが
お肉にしっかり味がついて
しっとりしてて割と美味しかった
でも蒸しすぎなのかな、
皮が柔らかすぎ？
研究しなくちゃ
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大きめの焼売 約20個分 450円
豚ひき肉 400g玉ねぎ 1/2個★にんにくチューブ
★ごま油 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★みりん 大さじ1
★ウスターソース 小さじ1
★鶏ガラ 小さじ1/2
★塩 小さじ1/2
☆片栗粉 大さじ4
シュウマイの皮．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
1.玉ねぎを粗めのみじん切りにして
☆の片栗粉をまぶす
2.ボウルにひき肉と★を入れ、粘りが出るまで混ぜる
3.ボールに1の玉ねぎを入れ、軽く混ぜて仕上げる
（作った餡を1時間くらい寝かせる)
4.シュウマイの皮に餡をのせてかたちを整える
我が家は大きめ↙
#セキネのシューマイ風
5.深めの鍋に蒸し器をセット
キャベツかレタスを敷いて、上に焼売をのせて8分蒸したら完成
強火です
カラシだけで十分
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普通の焼売の大きさなら40個弱くらいできるのかな…
普通ってなんだろう
って感じですが。
焼売
シュウマイ
シューマイ
言い方いろいろあるけど
勝手に言い方をランク付けるなら
焼売（ノーマル）
→シュウマイ（2番目ノーマル）
→シウマイ（通っぽい言い方）
→シューマイ（セキネの言い方）
よし、いつかシューマイ作るぞー