園林路に老舗のベーカリーがあって、以前から気になって
いましたが、この日はデコレーションケーキの作成を
されているようなので、見てみました
丹香面包房さん
パティシエさんはお店の奥さんでしょうか
素晴らしい手際であっという間に、
フルーツケーキが完成しました
フルーツケーキの後は、先ほどのフルーツケーキより、
二回り大きいケーキ
あっという間にクリームのナッペを仕上げると、
デコ台を回転させながらチョコソースで波状の線描きを。。。
手と目による感覚で瞬く間に仕上げていきます
ベーカリーコーナーでは昔懐かしい感じのパンが
売られています。
あんパンを買いました
おうちに帰って、一昨年の夏に上海で求めたアンティークの
お皿に盛ってみました
素朴な風味のなかなか美味しいあんパンで、
牛乳に合いそうです。
このお皿は八角形の器形にペパーミントグリーンの
縁取り、真ん中にニンジンのような柄の入った珍しいもので、
高くなかったですが、お気に入りで大事に使っています
