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こんにちワン


いい天気


夏メニュー作成も
いよいよ、松本伊代…



これ、必ず言いたくなる。。。



この凍りつくかのスベった感に
周りが一瞬、息を飲む光景が
嫌いじゃないのよねぇ

(この人、言っちゃったよ…)
と、それ以上の言葉が見つからない
みんなを前に、
【来い、来いっ! 何か言ってみ】
みたいに満面の笑み




そして、みんなとの距離がひらく…
みたいな。。。




まぁ、それはさて置き、
夏メニュー作成も大詰めとなり
デスクの上はこんな感じ…

料理の本に、
野菜図鑑に、
今までのルセットノート達。


アナログな感じでしょ


かなりの集中力が必要なため、
お昼のカレーのいい匂いが
してきてしまった今では
もう、アウトです。。。


そして、お腹いっぱいになって
デスクに座れば、半寝確定…


でも、今日中には仕上げたいので
なんかアイデアください



さて、


カレ～、カレ～♪








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ブライダルフェアー

こんにちは。

日曜の午後、
いかがおすごしですか♪

ホテルでは、
ブライダルフェアーを
開催してます

会場は、こんな感じ。

お花が飾られる前に、
メインテーブルに座ってみました

こんな感じ……。

(可愛らしくフレーム入れてみた)



こりゃさみしい画だね。。。



つか、


なに……

うすら笑っとんじゃぁ～！！




あ、お料理の試食会も
やりましたよ

前菜盛り合わせ
•炙りマグロのサラダ
•ホタテ貝の温燻製
•テリーヌ・ド・ポワソン
•ビシソワーズ ～メロン風味～

真鯛のソテー 編み野菜で包んだ
才巻海老とムースリーヌ
サフラン風味の
ブール・ド・コキュアージュ

牛フィレ肉のポアレ
夏野菜のバルケット
赤ワインソース

鯛茶漬け





さてと、
ご成約が取れればいいね





では、残り少なくなりましたが
素敵な休日をお過ごしください






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素朴でいい

こんにちは。

梅雨空…。
曇った窓ガラスも風流ですね。


夕べは、ラーメン食べました。


まぁ、特別美味しいわけでもなく、
ただ、夜遅くまでやってるから
行くだけだと思います。

コックさんは、いつも
美味しいものを食べてるような
イメージをお持ちの方も
おられるようですが、
ぼくの場合は、ほぼ外食ですし、
仕事後にやってるお店も
かなり限られてしまいます。

仕事が早く切り上げられたら
スーパー寄ることもありますが、
ぼくにとって、スーパーは、
言わば、遊園地のようなところ。
コストコなんて行った日にゃ
ディズニーランドに匹敵するくらい
テンション上がりますね。


だから、一人で
『何を作ろうかしら…☆』
と、考えても心踊りませんね…



彼女をデートに誘ったら、
遊園地より、スーパー行きたいです。


まぁ、
『なしてスーパーなん…？』
と、思われてしまうので
遊園地にしときますがね。。。




ちと話しがズレてしまいましたが、
なんとも不規則な毎日だからこそ
憧れの夕食は、
地味かもしれないけれど、
焼き魚にたっぷりの大根おろしと
大根の葉のお味噌汁。
ちょっとした野菜の
炊き合わせでもあれば
ご飯三杯、いけますね


ホテルのレストランのシェフと言えど
素朴で家庭的な食事が
食べたいですね


素朴であるからこそ、
温かく、優しく、心に残り
また、欲しくなるのでしょうかね☆



料理は人柄であり、
心ですからね



皿洗いとグリルの掃除は
任せてください





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世界を広げる 先ずはニコニコから…？

こんにちは。

いい天気。

うちのレストランは
夜になるとBARの営業も
やってます。

夕べは外国人のお客様が
2名、ご来店されて、
ぼくの得意な英語………

得意……な訳、ないっしょ。。。

カウンターに合い対し、
オーダーを待ちます。

ところがメニュー、
日本語のみだったわ…。

お互い、ニコニコしながら、
ぼくはダンボのように
耳を広げ、せめてわかる
単語だけでも掴み取ろうと
集中力を高めます。

どうにか、
マティーニとブラッディメアリーを
聞き取り、ちょっと巻き舌で
確認しました。

まず、マティーニから。

ジンとベルモットを
ミキシンググラスに入れたら、
お客様は、シェーカーを振る格好を
して、何やら言っています…。

振れ…ってことか？
と、思いながら棚から
シェーカーを出すと、

『オー、ィエス！』
みたいな感じだったので、
ぼくも、
『オー、ィエス！』
と、半ば運動会の綱引きしてるような
掛け声が飛び交ってました。。。


あ～、もっと英語、勉強しときゃ
よかった。。。

ぼくの英語力は、
NEWクラウンの最初のページの方の

I am Alice.
※わたしは、アリスです。

I am a girl.
※わたしは、少女です。

You are a rabbit.
※あなたは、うさぎです

程度で、封印してしまっており、
つか、まるで実用性ないッスね…

もう、ホームのはずが、
完全アウェーの境地に
立たされてる感覚を覚えながら、
どうにかブラッディメアリーまで
作り終えました。

お二人は、ニコニコしながら乾杯して、
『GOOD！』
と、言ってくれました。

ぼくも、相変わらずのやや巻き舌で
『サンキュー』
と、頼りなく返します。。。

お二人で2杯ずつのオーダーを
頂きましたが、なんか、
カクテル20杯作ったくらい
疲れました。。。

でも、帰りには握手をして
ご機嫌のご様子で帰られたので
ホッとしました。


きっと英語を話せるようになれば、
もっともっと、人生は豊かになり、
楽しく、多くの意味で幅が
広がるように感じました。


少し、勉強してみようかな

ぼくがニコニコだけしてるのも
限度あるしなぁ…。



じゃ、いつやるか。。。


そのうちでしょ。。。




スピードラーニング…？


レッスン行く…？


どれが自分のライフスタイルに
合うのかなぁ…。


つか、それ以前に
日本語も、やや怪しいんですが






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独り身あるある ～其の一～

こんにちは。

いかが週末をお過ごしに
なってますか？

だいぶ蒸してますので
水分補給を忘れないでください。

あたくしも、暑い厨房で
大変ですが、期限切れの
ジャワティー飲んで頑張ってます。

あ、みなさんは、期限切れのを
飲んではダメですよ



えと、昨日は休みをいただき、
久しぶりに家で料理しました。

まぁ、外に出るのが
めんどくさかったのもありますが…



冷蔵庫をあけたら
鶏肉とキノコとナスと玉ねぎが
あったので、トマト缶で煮て
スパゲッティにしました。

大抵、出来たらその場で
食べちゃいます。

運ぶ手間も下げる手間もないし
横が流しだから、すぐ洗えます。
その隣に冷蔵庫だから
淡麗のおかわりも、2歩です。


なかなか独り身でないと出来ない
大技ですけどね



まぁ、ただ一つ難点を上げるとしたら、





やっぱり、


少しだけ、


寂しいですね。。。





では、ステキな週末を




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