最近の晩御飯を、ずらっ～と
TVの旅番組で、乳頭温泉が放送されていて
その中の宿で出されていた「山芋鍋」。
PONちゃんが食べたいとリクエストで、
こんなカンジかな～と作ってみた
山芋と蓮根をすりおろして、アミ海老と大葉を入れて・・・
少し片栗粉を入れてお団子にしてお鍋に投入
具材は、、、
厚揚げ・白菜・大根・ほうれん草・春菊に、
舞茸・しめじ・椎茸。
適当に作ったわりに、ウマく出来ました
火を入れた山芋はフワフワ・トロトロで、
本当に美味しい
別の日。
冷蔵庫にあるもので、、、
鰤の塩麹漬けほうれん草のバターソテーきんぴらごぼう長芋の千切り しめじ梅ペーストかけ松前漬け
全体的に茶色く、彩りが悪いな・・・
また別の日。
牡蠣フライほうれん草とチーズのココット壬生菜のナムル松前漬け
年末に築地で買ってきた牡蠣をフライにして、
冷凍してあったので、そちらを全部
大好物の牡蠣フライをお腹いっぱい食べ過ぎて、
動けなくなってしまった
また、別の日。
蓮根があったので、鶏挽き肉に大葉・葱・生姜を入れて、
塩麹・オイスターソースで味付け。
蓮根に挟んで、最後に醤油・みりんで照りをつけて完成。
蓮根の挟み焼き厚揚げ・春菊・葱の甘辛煮菜の花の辛し和え
今週は、寒くなりそうなカンジ
ナニを作ろうかしら
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