X'mas Partyで残った寿司ネタを、
皆さんのご好意で全部いただいてきちゃいました
鮪・鰤・鯛・方々・蛸・帆立・ぼたん海老
さすがに生でいただくのは、危ないかな～って思って
ブイヤーベースに。
ニンニクを炒めて、魚介を全部投入。
玉ねぎ＆セロリを入れて、さっと炒めて。
トマト缶と白ワインを入れて、コトコト
20分ほど煮込んだら、蒸かしたじゃがいもを入れて完成。
本来は白身しか使わないブイヤーベースに、
赤身を入れてたのでど～かなと思ったが、、、
いいお出汁が出て、美味しゅうございました
この日は、これ一品だったので途中キャベツとしめじを入れて鍋っぽく食べ
〆はやっぱりこちら
白ワインを入れて、スープをのばし
ご飯とチーズを入れてリゾット風に。
いや～、このリゾット本当に美味しかった
今まで食べたリゾットNO.1かも
やっぱり、魚介からはいい出汁が出るね
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