今日の晩御飯

冷蔵庫の中、使いきり料理第二弾です




キノコとじゃがいも、いろいろ野菜入りのトマトクリーム煮込みです

豆乳と味噌のおかげですごくこっくり、クリーミーでした

奥にあるのはこれも半端に残っていた、長ネギの海苔入りナムル
メニューに統一性がないですが、とにかく残り物は一掃できました…今思えば、豆乳チゲ風にすれば良かったかとちょっと思いますが

これで心置きなく出掛けられます


一泊二日の東京、Vanillaさんセミナー、楽しみすぎです