近所に魚屋さんが出来たので、買ったことないお魚を買ってみて食べてみた
こうして
タカノハダイというお魚。
見た目は個人的には🤔うーんって感じ。
魚屋さんにて３枚におろしてもらったので、調理にはもってこい‼️
で、食べたこともないお魚なので、どー調理するかと、ネット検索🔍
ポワレ…なんてオサレな感じのレシピを発見
寄せてみた。
塩コショウとバジルを両面にフリフリして
(レシピにはローズマリーってなってたけど、ウチにはない
)
) これに
オリーブオイルで焼いて、いざお皿に乗せようと菜箸で掴んだら…
オーマイガー
身が柔らかすぎてぐちゃっとなった
でもなんとか乗せて、
他のオカズいくつかで本日の夕食
トリチリと、もやし胡麻のナムル的なのとカットサラダ🥗(便利‼️)、キノコと牛蒡とネギのお味噌汁
緑少なっ(ゴニョゴニョ…)と思いつつ。
初めてのタカノハダイ🐠
お、美味しい
臭みもなくふわふわで、元々の脂も多いのか、しっとり
次もアリだな
なかなか新しい物には手が出しづらいけど、旦那さんの、これにしてみよう！の一言で新たな発見
たまには、こーいうのもイイネ