次は料理につかってみました！
上の写真はミートソーススパゲティの上にパルミジャーノ・レジャーノを削ってふりかけたものです！
このミートソースは
セロリ、ニンジンン、玉ねぎ、あいびき肉、トマトジュース、トマトペースト
ケチャップ、ウスターソース、ビーフコンソメなどを使ったのですが、
この材料から予想できるとおり、トマトベースであっっさり
しています。
家で作るたび「なんかもう一味ほしいな」と思っていました。
そこで！！
麺をゆでている間にパルミジャーノ・レジャーノを削ってみました！（大根おろしのやつで）
そしたら削る段階で、お酒のようなチーズ香りが漂います！！
削って下にたまっているチーズを見ると、すごーくやわらかく、サラサラしています！
麺がゆで上がり、いっぱいかけてみると、、、、、
なんと、まろやか！！！
チーズをふりかけてよく具になじませるように混ぜると
さっぱりしていたミートソースにコクとまろやかさがプラスされました☆
こんなにチーズひとつで味が違うのか、、、と思いました。
ちなみにこのミートソース、いつもたくさんつくって冷凍するのですが、
家に帰った弟がパンに塗ってトーストし、例のチーズをかけて食べて感激していました。。
これを作った翌日の朝、オムレツをつくったのですが、
上にミートソースの具と、チーズをかけたら
これがまたすごーくおいしいオムレツになりました☆
ほんと、手間かけずにこんなに味が豊かでまろやかになるのは嬉しいですね！！
さて、続いてはこちら。
もっとチーズをいかした料理がしたい！と思い、
チーズリゾットをつくってみました。
あさりの蒸し汁と一緒にごはんを煮込んで、
仕上げに刻んだチーズをさーっといれて混ぜました。
あさりだけでも結構おいしかったのですが、
このチーズを入れただけで時間をかけて煮込んだような仕上がりに！！
「ただのチーズリゾット」ではなく「本格チーズリゾット」に！
今回このチーズをつかって思ったのは、、、
いつもの料理に、少量のチーズを入れるだけで、格段においしくなる！
ということです。
前回のグループワークでも、「料理にいれるだけでグレードアップ」
というのをメルマガの内容にしたのですが、やっぱり実際にやってみないと
実用的な部分は伝えにくいなぁと思っていました。
いろんな実用例があれば、主婦の方はもちろん、
男性の方も扱いやすいのではと思いました。
せっかくいろんなチーズがオーダーチーズで手に入るのだから
ぜひそれぞれのチーズのうまみをひきだすような
食べ方を楽しんでもらえるよう、『紙媒体で』レシピをチーズと一緒にお届けしたら
更なる『感動』につながり、リピート率もあがるのでは
と思いました。