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昼食は、人里からはなれてポツンと立つ体験であい塾 匠さんで
小茂田浜まで来るとその傍です
地域のお母さん達が、真面目に対州そばを作って提供してくれてます
なので厳原からも食べに来る方が多いんだとか
比較的広めの店内ですが、この後に続々といらして満席になってました
ここではお店のタイトルのように、蕎麦打ち体験もできるようです
天ぷら好きの息子は、この「天ざるセット」1250円
この蕎麦は対州蕎麦だそうです
天ざるセット
私はそばの味はよくわかりませんが、普通に美味しかったそうです
そばの原種は中国南部からヒマラヤ周辺がルーツとされ、縄文時代に朝鮮半島を経由して対馬に伝来しました
対馬は離島なので違う品種のそばと交わることが少なく、今もその原種の特徴を残すそばが栽培され、それが対州そば
天ぷらはエビと野菜各種
蕎麦は高いので、これ位の価格でしょうがないですね
私は、対馬名物料理の「いりやき」そば(900円)
いりやきとは、鶏肉を椿油で炒って、大量の野菜と鍋に入れて煮た料理
それに蕎麦が入ってます
蕎麦はそば粉100％の対州蕎麦
椿油と鶏肉の香りでスープが美味しい♪
これに「せんそば」という対島独特のそばのざる(840円)を注文してシェア
せんそばは「ろくべえ」と呼ばれるさつまいものそば
せんざる(840円)
サツマイモを細かく砕き、発酵させて澱粉質を取り出し、その澱粉を使って作る麵が「ろくべえ」
そのサツマイモの澱粉に熱湯を加えてからこねて作るのが「せんそば」です
でんぷんなのでモチッとしていて、こんにゃく麺みたいな食感です
二人でつると食べちゃいました
最後に蕎麦湯を頂いて飲んで、二人とも腹7分目
二人で3人前を食べて3000円以上かかりましたが、蕎麦は余り腹にたまりませんね💦
でも話のタネに一度ろくべえや対州蕎麦を食べられて良かったです
対馬での夕食は、事前に調べて電話予約していた海風商事さん
川端通り沿いにあります
基本的に対馬市でとれた海鮮類の販売、特に地方発送をしています
またその新鮮な海産物を、店内でBBQで食べることもできます
この日は事前に電話で一人3000円のコースを依頼
海鮮系としては岩ガキ2つ、サザエ2つ、ヒオウギ1
店外にも焼き場があります
でも熱いのでエアコンのきいた室内で頂きます
漁師の番屋を思わせるような雰囲気の店内
ここで海鮮BBQを頂きます
先ずは豪快に炭火の火起こし
これを十分にしないと火力が低く、良く焼けません
焼けるまでに食べれるよう、最初に調理済みの料理がサーブされます
アジの丸干しでしょうか、炙って温かくして食べると美味しい♪
お酒は生ビール(500円)
BBQにはもちろんビールですよね
アコウダイの煮つけ
これが脂がのってて美味しいです
お刺身が出てきました
マグロ、アコウ、イカがたっぷり(昼の刺身定食より遥かに多いです💦)
その他の食材も登場 肉系は豚バラ串、焼き鳥、ソーセージ、牛肉
野菜はキャベツ、ナス、シシトウ、トウモロコシ、シイタケ
海鮮系はアナゴ、イカ
どんどん焼いていきますが、火力が弱い💦
懸命に吹いて火力アップ
イカせんべえでしょうか？
これも炙って食べると香ばしくて◎
更に豚バラがたくさん
流石にこれは食べきれませんでした💦
牛の焼肉、これはタレが欲しかったですね
焼きおにぎりも登場、息子が二つとも食べました
塩だけでも三種類ありましたが、私は藻塩で
イカの串焼き
アナゴも4枚あって、プリプリの食感
お腹がある程度膨れた後半になって、海鮮を焼いていきます
サザエは上手く出せないので、お店の人に綺麗に向いてもらいました
最後に巨大な岩ガキを食べて終了
料が多すぎて、豚だけは残しちゃいました💦
一人3000円のコースにビール二杯(500✖2)で二人で7000円
大満足の対馬の夜でした