シンフォニーホールでお馴染みの駅JR大阪環状線福島から徒歩5分くらい
ラーメン激戦区にお蕎麦屋さんがあるとは知りませんでした
『まき埜』
平日遅めの訪問です
JAZZが流れるすっきりとした店内
わさび、塩、蕎麦つゆが運ばれてきます
今回、2種盛り(盛りそばと田舎そば)、単品で天ぷらをお願いしました。
頼みすぎたと思ったのですがあとの祭り…
まずは盛りそばと天ぷら
白く細い端正なお蕎麦です
まずはそのままいただき、塩で食べます
うんうん…めっちゃコシあるやん
天ぷらは海老二本とレンコン
衣はサクッとして厚さも程よく、揚げ具合は軽めですが海老はジューシーでおいしい
盛りそばは蕎麦つゆでいただくより塩でいただくほうが好みでした
凸型のざる(真ん中が山になっている)なので大して量がないと思ったらそうでもなかった
田舎そば
一枚目のもりそばが半分も食べ終わってない時点で運ばれてきたので、そこがちょっと残念でしたね
心置きなく順番に堪能したかったです
こちらは蕎麦つゆ&わさびでいただきました
こちらもコシありのなめらかな田舎そば
つか、お腹いっぱいすぎる←自分のせい
私が訪問した時は福井と長野の蕎麦をブレンドでした
こちらのお蕎麦はすべて十割蕎麦だそうです
最近の十割蕎麦は進化してますね
蕎麦湯
程よいどろっと感
最近の蕎麦湯はあらためて濃度調整してから出してくれるので飲みやすいです
蕎麦湯まできっちりいただいて終了
店内はテーブル席が3卓、カウンターが4席
カウンター席は対面ではなく壁付け
男性が入るとちょっと窮屈感あるかな？
錫器を使われているのも高級感かつセンスの良さを感じます
ごちそうさまでした