今年ももう残すところあと明日だけですね
1年が早い…
ウニの下には渡り蟹の子がたっぷり
温か〜い幸せな味♪
恒例の和のクリスマス八寸
＊クリスマス前の訪問の遅アップです
椀ものはぐじ(甘鯛)を揚げたもの
皮目がパリっとして身がふっくらとして平茸との相性も良い
小さく飾った大根と花型の人参もお正月テイスト
「ちょっと待ってください」え？？なに？？
本日のメインいのしし
熱々に熱した石で焼いていきます
レモンとお塩でいただきます
そこに月見とろろが来ました⤵︎
とろろをヒラメに包んで食べてみて下さいと…
とろろは熊本から届いたばかりの擦りたてでお箸で摘めて色も真っ白のままです
新鮮ってすごい
いつもの具沢山蒸し寿司
今回も穴子、車海老、イカ、ゆりね、銀杏で「米はどこ？」というレベルの具沢山（笑）
山椒もありますが一切臭みなしの猪肉です
すっぽんの茶碗蒸し
大きめの器ですが、中には胡麻豆腐
〆は牡蠣ご飯
炊いてなおこの大きさの牡蠣って…
私はお肉全般の脂身超苦手なのですが、こちらでいただく猪の脂身は焼くと香ばしくておいしいと思えます
説明なしでおいしさが伝わると思います
お代わりさせていただきました
和風カスタードみたいなソースです
なにげに大掃除もまだ途中だし、お正月の準備も中途半端でいろいろやらなきゃ…
でも、今年もそれなりに平穏無事に過ごせたので、それだけで十分です
年々幸せのハードルが下がってるので自動的に幸福度は上がってます
皆さまもよいお年を