利尻島に行列のできるラーメンがあるそうです
ミシュランガイド北海道2017年特別版でビブグルマンとなったお店
とてもそこまで食べに行くことはできませんが
京都大丸の北海道フェアで食べることができました
「焼き醤油ラーメン」
昆布だしのほかに豚骨と鶏ガラ、野菜の
いわゆるダブルスープ
麺は中太ちぢれ麺
メンマ、ネギ、チャーシュー、海苔
こちらのラーメン、三連休の初日は12時には売り切れ
整理券を10時過ぎにもらって５時間待ちとか・・・
私は平日にお伺いしたので整理券をもらって
ぶらぶらしてたら一時間もかからず食べられました
海鮮丼も買ってきましたよ～♪
ミョウバンを使っていないウニ
蟹も冷蔵のまま（冷凍していない）
美味しかったです
https://hokkaido.dmdepart.jp/kyoto/1812/
北海道展は29日までだそうです