大好きアメリカ -18ページ目

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迷った時の解決法

すしアカデミーの授業で習う事はたくさんあります。

シャリ切りから始まり握りや巻き　

魚をさばいてネタに切りつけ　
　

大根を桂むきにし細く切りツマにしたり　

公務員生活２６年の私には初めての事ばかりで　

体育会系はとにかく切っちゃえ、入れちゃえで済む

先生方にちゃんと教えていただいたのに

ある日突然出来なくなったりします

そういう迷いが出た時は基本（原点）に返るのが一番
何するか忘れた時最初からやるでしょ・・・っておっさんか！

今日、ジムに行きましたがトレーニングもそう　(o^-')b

今まで上げれたウェイトが上がらなかったり

いつものペースで走っているのに苦しかったり

なんか体に違和感を感じる時
　それ簡単・・・ただ年だから　（Ｔ＿Ｔ）

何をやっても上手くいかない時

英語も喋れないのにアメリカで働きたいなんて

子供じみた夢をかなえようと４０半ばで公務員を辞め

世の中そんなに甘くないと、自分を全否定したくなる時があります　(＞_＜)

そんな時はわたしが夢の実現のために決断したきっかけとなった

イチロー選手の本やDVDを見あさりあの頃の気持ちを思い出します

イチロー選手は努力の人でメンタルがとても強く

真似をしようにも足元にも及ばないし沢山の物を手に入れられない
　　せめて弓子夫人のような素敵な奥さんが・・・

　
でも、もしオールドルーキーのわたしがアメリカですしシェフとして

プレイできたらその時はイチロー選手に勝ったと思えるかもしれません　

　　ぬくもりが欲しいからあえて・・・

そのために先ずは包丁磨いて腕も磨かなければ
　　男は磨かなくていいのか～　Σ＼(￣ｰ￣;)
　

板前は白衣が命

長い冬休みが明け、新年最初の授業

新居からの初通学もとても新鮮な気分　

待ちきれなくて早目にマンションを出たので

授業開始の１時間近く前に到着　
　おっさんは朝早く目が覚める

時間差で早く授業が始まる１組の仲間たち

３週間ぶりなのに懐かしく、そして元気そうな皆の姿に

うれしく思いました　o(^-^)o

先ずはアカデミーの先生方やスタッフの皆さんにあいさつ　

ブログに載せた先日のオフ会の事が話題になっている様でしたが

あれもアメリカですしシェフとしてやっていくための勉強です
　　紳士として参加しました

やはり社交性は大事ですから

決して不純な動機からではありません
　　写真を見る限り信ぴょう性なし

授業はロールすしを３種類

　　　接写すると下手がばれちゃう

サバを三枚におろしてのサバ味噌煮としめサバ

空握りのタイムトライアル

休み中引っ越しなどで忙しく自宅での練習が出来なかった事で

すっかり感覚が鈍ってしまいました　(＞_＜)
　　　オフ会には参加

でも久しぶりの白衣に身が引き締まる思いでした　(o^-')b

やはり、なんちゃってでも板前は白衣が一番　

　　　接写すると年がばれちゃう

まだまだ見るからに、えせ板前なので早く白衣が似合うよう

一歩一歩進んで行こうと思います

それよりも手っ取り早く白衣の天使に合コンで教えてもらうか　Σ＼(￣ｰ￣;)

・・・あっピンクもいいな　

　　なんでもいいんでしょ　

ドキドキの初体験

わたしのブログ友達の市川ゆなさん
　　　勝手に思っている

元レースクイーンで現在はママさんでありモデル活動も

ゆなさんの友達でレースクイーン藤咲理香さん主催のオフ会に昨日出席しました

きっかけは昨年のゆなさんのブログの中でオフ会参加者を募っていて

アメリカ進出を考えているわたしとしてはこのようなパーティー　

　　　　　　パーティー大国アメリカですから

経験しておくべきだと　(^-^)/

でもオフ会って・・・

早速Yahoo!で検索したところ

ブログ等ネット上（オンライン）で知り合った仲間が実際に会う

オンラインの反対でオフライン

う～んなるほど勉強になった　

渋谷のパセラという店で待ち合わせ

私のほかに出席者と思しき男性が数人

しばらくして女性参加者の一人、山田南美さん登場　ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

南美さんはバンド活動やモデルとしても活躍中
　　　　出席前にチェック済み

そして主催者の藤咲理香さんが・・・エッ、エッ　＼(゜□゜)／

いったいどこを見ればいいの～　

初対面ですから一生懸命に眉間を見るように努力しました　