マラケシュからワルザザードに向かう途中、サボテンの花
がきれいでした。
サボテンの花
黄色が花 ピンクはつぼみ
つづいて、アルガンオイルのお店に立ち寄りました。
アルガンオイルは、モロッコの特産品で、オリーブオイルよりもビタミンEが4倍含まれていて、
抗酸化作用がとても強く、美容にもアンチエイジングにも効果が期待できます。
フルーツ（果実）からナッツ（実）を取り出して、ナッツからシード（種）を取り出します。
シードを石臼でひいて、オイル分を絞ります。
フルーツは、ヤギの好物だそうです。
左の女の子は、フルーツを剥いてナッツを 右の女の子はナッツからシードを取り出してます。
石臼でひいて油分を絞ります。緩めのピーナッツバターみたいのがとれます。
アルガンオイルとナッツ（黒）とシード（茶色）
アルガンオイルで作った石鹸・・・ミントやオレンジ等の香りつき。
今日のランチです。 レストランの建物と左右に見えるテント風の部屋も席です。
定番モロッコ料理のランチです。
モロッカンサラダは、 トマト、ピーマン、きゅうり、玉ねぎ を さいの目切りにしたものを
ハーブドレシング（クミン）で あえたものです。 黒オリーブも必ず入っています。
ここのお店は、オレンジの輪切りが添えてあって、ほんのりオレンジの香りがします。
次は、モロッコ風オムレツ、そんなに特徴ないけど、タジン鍋いっぱいの型抜きオムレツかな。。。
メインディッシュは、もちろん タジン
今日は、鶏肉 と じゃがいも と インゲン の タジンです。
タジンは、スパイスを使って、タジン鍋で作る 蒸し料理 です。
右：モロッコ風オムレツ 左：モロッカンサラダ・・・半分食べちゃった
鶏肉とじゃがいもとインゲンのタジン
食後はミントティーです。
ミントティは 結構 お砂糖が入っていて、甘～いです。これがやみつきになるらしい。
今日のミントティ・・・やっぱり角砂糖がイメージですね。
普段、日本では紅茶にお砂糖は入れないけど、ミントティは 生のミントの葉が入っているので、
お砂糖を入れないと 渋くて飲みにくいです。
で、結局 ふたつ 入れて、甘いミントティを飲みました。。。 もうはまった？