「中島大祥堂」といえば
様々な和菓子から洋菓子まで、様々なスイーツ・お菓子を手掛けるお店。
その中島大祥堂が
「丹波大粒黒豆大福フェア」 を
高島屋大阪店で
４月１２日から５月１２日までの期間限定で開催します。
今回使用する黒豆は「丹波黒」。
立ち枯れのままじっくり熟成させることで、豆にたっぷり栄養が蓄積された美味しい黒豆。
煮るとモチモチとし、煎ると歯ざわりが良く、口の中で砕けるほど滑らかになる独特の食感です。
今回提供されるのは２種類の黒豆大福、もちろん、期間限定で、しかも数量限定です
「丹波産大粒黒豆大福」500円(税別)
丹波産大粒黒豆の塩味と、丹波産大納言小豆だけで作ったこしあんの甘さが調和した贅沢な大福。
・直径約6センチ、約100gとずっしりした大福
・「丹波黒」を贅沢に8個包みました
「丹波産大粒黒豆抹茶大福」500円(税別)
丹波産大粒黒豆の塩味と、丹波産大納言小豆だけで作ったこしあんの甘さを、抹茶ムースがより引き立てます。
・直径約5.5センチ、約80gの大福
・「丹波黒」を贅沢に8個包みました
両方食べたい・・・
https://www.nakajimataishodo.jp/