京町家茶房 宗禅の新商品る
『蜜わらび』
和束抹茶、黒みつ、黒ごまペースト、秘伝しょうゆタレをわらび餅で包みんでいるんです。
口に入れるとふわ〜
そして、中からタレや蜜がとろり〜
これまでにない食感なんだとか！！
炊きあがったばかりの熱々のわらび餅をすぐさま急速冷凍、餅をキュッとひきしめます。
餅が冷めた頃合いをみて、冷凍庫から取り出し、しっかりと職人が手揉みします。
この手揉みによりわらび餅の弾力が格段にあがります。
独自技術を用いて何度もわらび餅の弾力を調整、
さらに蜜をじっくりと炊き上げることでトロみを調節し、
ようやく蜜を包み込むことに成功しました。
味は、和束抹茶、黒みつ、黒ごま、みたらしの4種類。
私は・・・全部食べてみたいです
蜜わらび
種類 ： 和束抹茶、黒みつ、黒ごま、みたらし
価格 ： 1箱324円(税込)
発売日 ： 2019年4月1日
販売場所： ＜京西陣菓匠 宗禅＞
京都西陣本店、京都駅1階京小町北館
公式オンラインショップ
＜CoCo Color KYOTO＞
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