皆さん、こんばんわ！
pojimoriです。
実は、料理が大好きです🍳
今年に入ってからは、「家庭の味」を残すべく、色々な料理に挑戦中です。
我が家のランキングのトップ3について書いてみます。
第3位は、タイトルにある通り、「唐揚げ」です。
レシピは、以下の通りです。（4人分）
★鶏モモ肉→400g
★すりニンニク→小さじ2
★すり生姜→小さじ3
★塩コショウ→ひとつまみ
★しょうゆ→大さじ2
★酒→大さじ1
・マヨネーズ→大さじ3
・片栗粉→60g
・小麦粉→40g
・サラダ油→適量
《手順》
①鶏モモ肉を一口大に切って、袋に★を入れて揉む。
②水分が良く馴染んだら、マヨを入れて、さらに揉み込んでら20分以上置く。
③片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、漬け込んだ鶏肉取り出して、和える。
④170度（大体）の油で焼き色がついたら、一旦取り出して3分休める（！）。温度を190度に上げて、二度揚げして完成です！
混ぜ合わせて放置、一旦取り出して3分休める、というところがミソです。
昔懐かしい唐揚げの出来上がりです。
簡単にバカ美味い唐揚げが出来るので、ぜひお試しを♪
唐揚げも人生も小休止が必要って事ですね^_^