梅チャンアチ2023

おはようございます!

週の始まり月曜日ですね。

梅シロップに続き梅チャンアチ

(매실 장아찌)を仕込みました。

2キロのカリカリ青梅と

1キロの砂糖を使いました。

青梅を小さい包丁で種の周りを

そぎ落とすように切ります。

コチュジャンや味噌に和えて

食べるととても美味しいです。

夏にピッタリなおかずです。

出来上がりが楽しみです。