皆さん、こんばんは。
朝晩涼しくなり過ごしやすくなりましたね。
今週開催予定の京王百貨店特選会の出品に向けての準備の
日々を送り、やっと昨日で一段落です。
それで今日は久しぶりにキムチを作りました。
この夏、ずっと食べたかったきゅうりキムチです。
韓国語ではオイキムチ（오이 김치）と言います。
しゃきしゃきとする食感がたまらない美味しさです。
材料としては、きゅうり６本、大根、にんじん、しょうが、にんにく、にら、
ねぎ、 ごま、黒砂糖、はちみつ、糸唐辛子、粉唐辛子、生唐辛子、
いわしエキス、ごま油、リンゴ汁をいれました。
味見してみたのですが、大成功の予感です。＾－＾
明日から食べごろです。