パティシエ人生1章

あと2ヶ月と6日の出勤となりました。
4月で丸6年。
6年と2ヶ月。
新入社員からずっとこの会社にいて
ほんとにいろんなこと経験して学んでいろんなことできるようになって
師匠に本当に感謝しきれないほどいろんなこと教えてもらって
この恩を返さないといけないけど
この会社では返せないなって思って。
ちゃんと他の店でしっかりやって自分の店持って初めて返せると思うから
この店を去ることを選んだことは内緒。

さいきん仲いいんか悪いんかもうわからないけどこのまま一緒にいたらもっとぐちゃぐちゃになっちゃうと思うから。

イライラさせちゃうならもう
いなくなったほうが師匠も楽だろうし。


でもお菓子は一生やる。
死ぬまでやる。
これは学生のときからずっと心に置いてる。
もしバカにする人がいても相手にしない。
何いわれようと貫き通す。
ずっとパティシエでいたい。
店持って失敗したって後悔はしない。
あたしはパティシエって胸張って誇りもって言える。
お菓子を愛してる。
パティシエは天職。
一生憧れる職業。