東区 キッチンピグレット

8年前にポコオープン時にお手伝いしてくれた、美紀ちゃんと旦那様のお店。

お勉強の為とリフレッシュの為の木曜日休みなので、出掛けなきゃ～と重い腰を上げて地下鉄へ。

まずは、久屋大通で下りて泉界隈を歩きつつ、以前勤めていたお店が和食屋さんになってたり、ちゃっちゃんが勤めていたレストランがマンションに変わってたりを驚きつつ、、、東片端へ

久しぶりの美紀ちゃん夫婦に癒され、

旦那様のお料理に癒され。

正午と共に満席で、回転もしつつだったので、何だか座ってるのが申し訳なく少しお手伝い（笑）

お店周辺の会社の人達が沢山来てました。

毎日食べにみえるお客様も多いとの事。

私は今まで会った中で一番、

美紀ちゃんの接客が好きです。

堅すぎず緩すぎずの、ちょうど良い塩梅の接客。

旦那様との仲良しな雰囲気も素敵ですよ。

ロブスター

生姜を使おうと思って出したら、

ロブスターに見えた（笑）

使うのを躊躇われました(;^_^A

初仕事

今年の初仕事は、あいにくの雨。

でも、仕込みには良い一日でした。

久しぶりのチョコバナナ。

ブリュレなど。

初仕事のかっちゃんと、正月休みの出来事をお互い沢山喋りながら仕込みしてました。

今年から、日曜日と木曜日がお休みになります。

よろしくお願いします。