ピーマンの蒸し焼き

インスタグラムにpostした
ストウブで作る
ピーマンの蒸し焼き

ピーマンの水分だけで蒸し焼きにするので
驚くほどピーマンの甘みが出て
チョット感動




ストウブレシピ

ピーマンの蒸し焼き

■材料
ピーマン　今回は大きめでした　９個
ごま油　大匙1
かつお節　１袋
しょうゆ　大匙1
塩　少々（私はゲランドの塩を使用）

使ったストウブ鍋　シャーローココットオパール　26ｃｍ

■作り方
ピーマンは洗い丸のままヘタをとり中の種もとる
ストウブを中火で熱しごま油を入れて
ピーマンを入れて軽く炒める
蓋をして弱火にし５分蒸し焼きし
火を消し５分おく
蓋をあけて塩、醤油、かつお節を1/2入れてかき混ぜ
お皿に盛り残りのかつお節をかける

今回は大きく肉厚のピーマンだったため
５分＋５分でしたがピーマンの大きさや鍋の大きさにより
時間は３分＋３分～と
調整してください


色々なストウブ料理に挑戦したいなぁ

千葉県君津市ouchiパン教室（只今準備中）
poco a poco (ポコアポコ）