なぜか五七五。。。
昨日の仕事先からの帰り道は、途中に結構夜遅くまでやっているスーパーのそばを通るので、我慢できずに強力粉を購入。
家に帰ってから、夜10時少し前より「シリコンスチーム型つきパンレシピ」の最初に出ている、基本の食パンを焼いてみることに。
パンって普通、ホームベーカリーを使っても生地作りだけで1時間半はかかるし、そこからまた2次発酵にも小一時間、焼いて15分と結構な時間がかかるもんなんだけど。。。
レシピを読むと生地を仕込んで発酵させて、焼きのオーブンに入れるまで1時間。
ホントなの？？と恐る恐る、レシピ通りにやってみた。
イーストがちょっと古かったのと、混ぜ終わりの見極めにちょっと自信がなかったから（汗）思ったよりは高さや幅が出なかったんだけど
ホントに思い立って1時間半で焼き上がるとこまでいっちゃいますよ！！
コレは凄い。
なかなか食べ応えもあって、味はまずまず美味しかったですよ。
生地の扱いにもう少し慣れたら、もっと美味しくできると思います。
今回はちょっと発酵不足？と若干イーストの匂いが残ったので、またやってみます。
昨日の仕事先からの帰り道は、途中に結構夜遅くまでやっているスーパーのそばを通るので、我慢できずに強力粉を購入。
家に帰ってから、夜10時少し前より「シリコンスチーム型つきパンレシピ」の最初に出ている、基本の食パンを焼いてみることに。
パンって普通、ホームベーカリーを使っても生地作りだけで1時間半はかかるし、そこからまた2次発酵にも小一時間、焼いて15分と結構な時間がかかるもんなんだけど。。。
レシピを読むと生地を仕込んで発酵させて、焼きのオーブンに入れるまで1時間。
ホントなの？？と恐る恐る、レシピ通りにやってみた。
イーストがちょっと古かったのと、混ぜ終わりの見極めにちょっと自信がなかったから（汗）思ったよりは高さや幅が出なかったんだけど
ホントに思い立って1時間半で焼き上がるとこまでいっちゃいますよ！！
コレは凄い。
なかなか食べ応えもあって、味はまずまず美味しかったですよ。
生地の扱いにもう少し慣れたら、もっと美味しくできると思います。
今回はちょっと発酵不足？と若干イーストの匂いが残ったので、またやってみます。
ブログネタ：朝ご飯、食べる派？食べない派？
参加中
私は食べない 派！
日頃は夜遅くに食べちゃったりして、朝はあんまり食欲ないんだけど
こんなパンがあったら、朝しっかり食べて夜を軽くできるかしらねぇ（笑）
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