かんたんおやつマイスター協会の
《かんたんシフォン》
いろんな種類があります。
選択肢がいろいろなんですよ♡
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こんばんは。
教室運営サポーターでシフォンの先生、
ふじいながえです。
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今日はもっと糖質オフシフォンをお伝えしました。
なにがもっとなの？？？
って思いますよね。
ベーシックの糖質オフシフォンから
さらに材料を工夫してもっと糖質オフしています。
参考までに…
各糖質オフシフォンの糖質量
⭐︎糖質オフシフォン
16.86g
1/8カット 2.1g
⭐︎もっと糖質オフシフォン
8.76g
1/8カット 1.095g
⭐︎スフレシフォン
32.76g
1/8カット 4g
⭐︎シフォンサレ
33g
1/8カット 4.1g
参考値(ラカントを省いています)
ちなみにかんたんシフォンのプレーンは
114g
1/8カット 14g
という糖質量です。
本日お越しくださったAさんも
からだに気をつけたいということと
糖質オフシフォンの味を知りたいということで
ご受講くださいました。
今までも色々なシフォンを習われているので
手つきもよく、大変な生地の混ぜ合わせも
スムーズにされていました。
なかなか難しいと言われるナイフでの型だしも
お見事！！！
とても上手でした。
味についてもご満足いただけたご様子。
よかったー♡
ラカントの甘さの特徴や大豆系の粉の香り、
そんなところが苦手な方もいらっしゃいます。
ちゃんと特徴はお伝えした上で、
気に入っていただけるかどうか…
私も毎回の気になりますが
それぞれ、食べ物はメリットデメリットあります。
万人に絶対いいと言い切れるものはないのです。
なのでね、それぞれが知識として取り入れた上で
何を選択するのかが大事。
日々変わる食べ物の情報や流行。
私も一緒に学んでいます。
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