ブログネタ：納豆は大粒？小粒？ひきわり？
参加中私は小粒 派！
大粒、小粒、ひきわり…
小粒を選んだけど、実際は「食べ方によって変わる」よね＾＾；
前…もしかしたら今もあるかもだけど、永谷園、かな？インスタントの味噌汁で、「納豆汁」てのがあって。
生タイプの味噌が主流になる前は、スープも乾燥粉末、そして当然納豆自体もフリーズドライ。ひきわりタイプの。
あれ、うまかったな…。
小さい頃は、納豆、嫌いでした。
粘るのがイヤだったｗ
今は、好き。
買ってくるのは、大抵は小粒の、パックのヤツ。よくあるタイプね。
値段も品質も高い、香りのいいもの…納豆自体を味わうようなイメージだと、大粒の方がいいかなｗ
納豆汁とかだと、ひきわりだよねやっぱ。
理想は、大粒のいいものを買ってきて、自分で包丁で叩いて…挽き割りにして、味噌汁に入れる。
それがいちばん美味しいんだろうけど。
めんどいからｗｗｗｗ
食べ方は、オーソドックスに、ついてるタレと和がらしで、まぜまぜ、ご飯と一緒に…が多い。
からしじゃなくて、わさびも美味しいよね。
柚子胡椒もいいで☆
甘い系が好きな人は、ちと見かけが悪い…黒くなっちゃうけど、海苔の佃煮入れてまぜまぜも、んまいですｗ
海苔の佃煮混ぜるときは、わさび入れるとちょいサッパリになります☆
ついてるタレの代わりに、お醤油使っても、お塩使っても、んまいｗ
漬け物とか、キュウリとかカブとか白菜とかを刻んで、納豆とまぜまぜ…も、うまいよ♪
味付けは、漬け物の塩分だけでも美味しいし、お醤油や出汁醤油を少しかけるのも美味しい。
塩もみした野菜と混ぜるなら、他に調味料はいらないかな。
野菜炒めをする時とか、旨味を出すために、ほんの少し肉や加工肉(ハムやソーセージ)を入れたり、化学調味料を使ったりするけど、その代わりに納豆を使うのもうまいで☆
ニンニクつかったりするっしょ。刻んだニンニクを先に炒めて…って。
油にニンニクの香りや旨味を移してから、実際に野菜などを炒めるってやり方。
そんなイメージで使って♪
前にやって美味しかったのが…
先に、一口大に刻んだ、鶏の皮をじっくり炒めて。
炒めるってのは違うかな。
フライパンに油を敷かず、鶏の皮を入れて、鶏の皮から出てくる油で、鶏の皮を揚げる。って感じ。
で、鶏の皮がお好みに仕上がってきたら(ポチはちょびっとカリカリ、ちょびっとプニプニの感じで☆)、刻んだニンニクと納豆を投入。
めんどくさいので、鶏の皮は入れたまま～ｗ
調味料を入れると、油はねが酷くなるので、ポチは入れませんw
でもきっと、鶏皮に下味をつけておくとか、油に塩を入れておくとか、その両方をするとか…そうした方が、美味しくなるだろな。
ニンニクと納豆の旨味が油に出たな～と思ったら、てきとーにいろいろ具材を放り込んで炒めてくださいｗ
炒めってよか、ポチは…具材を放り込んで、蓋して蒸しちゃうけど。
めんどいからｗｗｗｗ
野菜がしんなりしてきたら、味付け。
前回は、塩と、香り付けにお醤油を使いました。
んまかったぞｗ
納豆って、んまいよね。
オムレツに使ったり、餃子に入れたり、ハンバーグに混ぜ込んだり、炒め物に使ったり、味噌汁に入れてみたり。
和え物にもいいし、揚げ物するときにも利用できる。
納豆だけの揚げ物も、(形が崩れやすいから難しいかもだけど)おいしいだろな☆
納豆。
安いくせに、かなり使えるヤツですｗ
いろいろ、利用してあげてくださいｗｗ
…と、食べ物の話題になると生き生きとする、ポチでしたｗ
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