パティシエさんからきいた説明では、
タルト生地みたいに見えるのはピスタチオのガレット！！
分厚いクッキー生地のような感じですって(๑ ˙˘˙)/
その上にピスタチオのムースリーヌ。
勝手にムースと思ってたけど、よく考えたらバタークリームみたいなのだったらどーしよう( ˙³˙ )
ムースリーヌ中にはチェリーのソースが入ってるらしい！|•'-'•)و✧
上にはピスタチオの粒入りの生クリームにみえるけども、じつはマスカルポーネが入ってたり、少し高脂肪でリッチだったりと、
ただの生クリームではないよう……( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
めっちゃ気になってきた\( ¨̮ )/♡
早速いただいてみたいと思いますよ〜！！！
いただきまーす(*´꒳`∩)
つやつやっ！
パクリ〜
美味し〜〜〜〜〜〜いいい！！
❀.(*´▽`*)❀.
まず濃厚なチェリーのソースのインパクトが強い！
赤ワインのような深い赤はお味も深く、ただの酸味だけとは違ったコクがあります。
ピスタチオのムースリーヌはこちらも濃厚ではありますが、どこを切ってもついてくるチェリーのお味に押され気味ではあります。
チェリーのコンポートが沢山出てきて酸味と甘味ににキュンっ！
上にのったコクのあるピスタチオいりのクリームは蜂蜜のような強いかさ甘みとこっくりしたミルク感があります(*´︶`*)
底はピスタチオガレットの上にピスタチオのビスキュイが敷かれてあるので、少しタルトを食べているような気分になりますが、
よくよく食べるとやはり厚焼きのクッキーであることはわかります\( ˆoˆ )/
少しの塩気が心地いいです。
構成
ピスタチオ入はちみつ風味のクリーム
チェリーソース
ピスタチオムースリーヌ
チェリーのコンポート
ピスタチオビスキュイ
ピスタチオガレット
とても美味しかったです。
次はぜひショートケーキも食べたい。
ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)