こんにちは！！
今夜のスイーツはキルフェボンさん\(*´▽`*)/
6月は、なんとvegetable tartが楽しめるということで、滑り込みで購入してきた〜(*´꒳`∩)
キャロットケーキと迷ったんですが、1番味が想像できなかったので、こちらにしました！
枝豆のタルト
枝豆は時たまキルフェボンさんで使われることがありますが、いつも脇を支えるポジションだったので、まさか主役に躍り出るとは……！！
今回は枝豆ずくしで、
まず、タルトはパートブリゼのパイ系。
そのすぐ上に枝豆のムース。
こちらは野菜の青っぽい感じが出ないのかな？
……と気になる部分であります(๑ ˙˘˙)/
その上に枝豆風味のカスタードクリーム。
少し枝豆が細かく刻まれて入っているよう。
上から覆うのは枝豆のクリームなのですが、少しきな粉が使用されていると聞きました！
シャンティクリームのように淡いお色ですね！
間にはジェノワーズも1枚。
さらにトッピングで生姜の蜜漬けの枝豆まで( ˶´⚰︎`˵ )
クリームやムースやカスタードと枝豆があらゆる形に変えられスイーツになっているのが、とても興味が湧きます。
では、未知のスイーツをいただきまーす( ु ›ω‹ ) ु♡
美味し〜〜〜〜〜〜〜いい‹‹\(´ω` ๑ )/››‹‹\( ๑´)/›› ‹‹\( ๑´ω`)/››
枝豆のシャンティクリームはふわふわで、甘くみるきー。
少しだけ、枝豆の食感がある！
味としてはここはそこまで枝豆の味はしない♡(°´ ˘ `°)/
きな粉も分からなかったσ(￣＾￣)
枝豆のカスタードクリームはずんだっぽい！！
カスタードクリームというよりずんだ餡系。
あまじょっぱくて食感も楽しめる。1番枝豆ᕙ( ˙-˙ )ᕗ
枝豆のムースは？
パクリ〜
ふわふわムースと言うよりはしっとりしたクリームムース。
甘くて、お野菜とは思えない甘味。
パートブリゼと食べると……
ブリぜ生地の塩気が枝豆とマッチして、あまじょっぱくて、美味しさメーター爆上げ٩(ˊᗜˋ*)و
これは絶対パイじゃないとですね！！
構成
枝豆の生姜シロップ漬け
枝豆のシャンティクリーム
ジェノワーズ
枝豆のカスタードクリーム
枝豆のムース
パートブリゼ
塩系パイ生地と甘くなった枝豆のハーモニーがたまりませんでしたー(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
以前いただいた桃とずんだのタルトよりも、枝豆がケーキとして浮いてなくて、良かったです
生姜はみんなからは好評なのだそうですが、ポチはレモン等が良かった！
キルフェボンさんはお野菜も上手にタルトにしてくれるんですね！
このシリーズほかのお野菜もして欲しいなぁ
ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)