今夜のスイーツはカカオティエゴカンさんです！
3年ほど前に食べた秋のケーキを久しぶりに買ってみました( ⸝•ᴗ•⸝)♡
レコルト
この子はレコルトと言いまして収穫を意味するケーキですね♥️
マットな見た目のスイートチョコレートのムース。
カカオティエゴカンさんのチョコレートなので質は間違いなさそう(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
中にはマロンのブリュレが入ってます( ˊᵕˋ )♡
ブリュレなのでホクホクマロンスイーツではないですね(*≧∀≦*)
そして、全体を爽やかにしてくれる洋梨のコンポートと洋梨のジュレ( ᐡ｡• ·̫ •｡ᐡ )♡
やっぱりマロンと洋梨の組み合わせ多いですね！
生地としてはビスキュイショコラ？
だったかな？
ただ、マイナーチェンジしててヘーゼルナッツもなかに入ってるって仰ってました♥️
デコレーションにマロンクリーム？とマロングラッセ、洋梨のコンポートにチョコレート( *ˊᵕˋ)
お値段以上の美しさ☆*。
早速いただきたいと思います\( ˆoˆ )/♡
いただきまーす(●˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ
パクリ〜
美味し〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜💓💓💓💓❁¨̮.•*¨*•.¸¸❁¨̮.•*¨*•.¸¸❁¨̮
スイートチョコレートムースは味わいはすっきりした甘すぎないムース。
ビターでは無いので食べやすい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ただ、ちょっと残念なのが、ゼラチン感がしっかりしてしまってること。
前はもう少しチョコレートの力で固まってたような〜？(>_<｡)
中は？
お？前の時とマロンと洋梨が逆転してる！
パクリ！
美味しぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃいいいい((o(｡>ω<｡)o))
チョコレートムースより断然こっちが美味しい！！
洋梨のコンポートとジュレはジューシーでザラっとしてて洋梨の甘味を凝縮したよう。
マロンのブリュレは濃厚で甘くてほんのりラム酒風味٩(ˊᗜˋ*)و
最高だ♥️
以前はなかったヘーゼルナッツがいいアクセントに！！
ほろ苦くて、少しだけキャラメリゼされてるのがまたいい。
構成
洋梨のコンポート、マロングラッセ、チョコレート
マロンクリーム
スイートチョコレートムース
洋梨のコンポート
洋梨のジュレ
マロンのブリュレ
ヘーゼルナッツ
ビスキュイショコラ
チョコレートムースの口溶けは良くなかったけど、全体の味わいは大好き(≧ω≦)b
チョコレートが甘すぎない大人のムースケーキですね☆*。
ご馳走様でした(*｡‐人‐)