今日のデザートは五感は五感でも、久しぶりにカカオティエゴカンの方に行きました(≧∇≦)/
新作がたくさん出てたので迷っちゃいました(๑´ڡ`๑)
ただ、フォレノワールに近いケーキがあったのでこれが、気になったのでそちらを買ってみました。
シブーストペルー
まず名前からしたら、全然フォレノワールぽくないんだけど、構成が好みっぽいの(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
まず、シブーストがペルー産のハイカカオチョコレートのシブースト！
カカオティエゴカンさんで、シブーストは初めてお目にかかりました！
シブーストはカスタードのメレンゲみたいだし、普段買わないタイプなのですが、さらにチョコレートということもあったかなり興味津々です(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋
少し表面を焦がしたような雰囲気です。
中にはバニラのクリームとキルシュ漬けのグリオットチェリーが♥️
大好物のバニラとキルシュの組み合わせ‹‹\(´ω` ๑ )/››‹‹\( ๑´)/›› ‹‹\( ๑´ω`)/››
フォレノワール系やん！ってなりますでしょ？
土台はタルト台でして、パートシュクレ。
にアーモンドクリームが入っているようでして、しっかりタイプのタルトですね！
ただ、スタッフさんによると、シブーストがふわっとしていて、タルトも重すぎない仕上がりにしているとのこと。
食べてみないとわかりませんが、夏向けというだけありますね( ᐢ˙꒳˙ᐢ )
さらにタルト内にはチェリーのジャムと細かいグリオットチェリーも仕込まれているそう(≧ω≦)b
デコレーションとして、ピスタチオとグリオットチェリーがのってるのもツボ！
大きさは大きめに見えますが、どんな感じに仕上がっているのでしょう？
チョコレートのシブースト初体験！！
わくわくさん
早速いただきたいと思います•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪
いただきま～す⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ふわふわよりモチっとしてる！！
ふわふわよりモチっとしてる！！
でも空気感も
パクリ～
パクリ～
美味しぃいぃぃぃぃいいい♥️♥️♥️
濃厚～♥️(*´ノi｀)・:∴・:∴・:∴・:∴
ムチッとしてて、濃厚なシブーストチョコレート、ペルー産のカカオは少しビターなチョコレート。
お子様より大人向けな味わい。
外はムチッとしてるのに、中に近づくと、ふわっとしたひんやりふわっとしたチョコレートムースぽくなるのが不思議(*´˘`*)♡
でもなかの軽やかさがすき！
中身が
チェリージュレとバニラクリーム！
チェリージュレとバニラクリーム！
チェリージュレは酸味よりの味わい。
バニラクリームはふわっとムースタイプでバランスがいいです｡ﾟ+.(∗ ˊωˋ ∗).+ﾟ。
とってもとっても美味しい。
タルト行きマース
しっかり上までアーモンドクリームが詰まってました！
しっかり上までアーモンドクリームが詰まってました！
パクリ～
うん！美味しいね！
アーモンドクリームは軽めのタイプでどっちかと言うとビスキュイジョコンドみたいな感じ| ˙꒳˙）
表現が焦げすぎな気がする．．．｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
サブレはサクサクでいい感じ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
タルトにチェリーが.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
タルトにチェリーが.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
キルシュ漬けのチェリーはあんまりキルシュの味がしなかったのが残念。
バニラクリームにキルシュがきいてておいしかった(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
タルト台に薄く塗ったチェリージャムが秀逸でした。
構成
チェリー、ピスタチオ、ホワイトチョコレート
ペルー産カカオのシブースト
チェリーのジュレ
キルシュ風味のバニラクリーム
アーモンドクリーム
チェリー
チェリージャム
サブレ
やっぱりシブーストよりムースが好きかな？という感想でしたが、これは間違いなく美味しいケーキだと思います。
ポチにはハイカカオの大人味すぎて、バニラクリームが一番美味しく感じてしまう結果に笑笑(*^^*)
お子ちゃま舌なので．．．
ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
