昨年の12月に姉妹店 『ガレージキッチンロマン』がオープンしましたが、
営業を 始めてみると、色々と気になる事が見えて来て…
少しずつ手を加え、改装をしています。
中のレイアウトも使い勝手がいい様に新たにシンクを入れたり、
レジカウンターの位置を変えたりして、
大分効率良く 仕事が出来る様になりました(^_^)v
今は外観を手掛けています。
良くお客さまに『近くまで行ったのに、わからなかった～』
等と言われる事が多く、
分かりやすくするにはもっと『目立つ』お店にしなくては！！
少し変わったと思います(｀∇´ゞ
お店作りは内装、外装、メニュー、サービス…
全てにおいて 『これで良し』っていう終わりはないので、
まだまだ続きます＼(☆o☆)／
今日は炎天下の中、 看板をつけましたよ～(≧∇≦)
ようやく夏がやって来ました～(-^〇^-)
暑いけど、夏大好きです(*^o^*)
北海道は1年のうち 半分以上は寒いので
『暑い』ってだけで イベント並みに特別な感じですよね～♪
ここ最近、岐阜県や大阪からお客さまが いらっしゃってますが、
実は北海道の方が暑いらしいです…
涼しさを求めて来たのに(>_<)…みたいのはあるみたいですよ～(^。^;)
暑い時は、アイスクリームが美味しいよ(o^∀^o)
ロマンでソフトクリームやっています(-^〇^-)
5月にソフトクリームマシンを入れましたが、
これが意外に難しくて、最初はちょっと（？）
曲がったソフトクリームになっちゃって…
『ごめんなさ～い(ρ＿；)』って感じです。
でも味は変わらないから…!(b^ー°) みたいな感じで、
知り合いが来て、私の失敗ソフトクリームを
Facebookにアップしてくれたんですが、
入ったコメントが、『変わった形だね』って…＼(☆o☆)／
まぁ、今は大分慣れてそれらしい形を作れる様になりました(^_^)v
ソフトクリームはバニラ、チョコ&バニラとストロベリー&バニラの3種類です!(b^ー°)
是非食べてみて下さいませ(-^〇^-)
田舎に住む様になって1年が過ぎましたが、
1番変わったのはお酒を飲まなくなった事です。
仕事ではいつもアルコール達に囲まれて いますが、
ほとんどお酒を飲まない生活になりました。
前は歩いて帰れたのでお客さまからススメて頂いたり、
帰りに「お腹が空いて」食事がてら飲んで帰ったりしていましたが、
田舎に引っ越してからは車を運転するので、
お店では一切飲まないし、
帰ってからも、次の日は 朝から「ロマン」の営業があるので飲む暇もなく、
今では月に数回あるかな？みたいな感じになりました(゜∇゜)
アルコールはどちらかといえば大好きなので、
もの凄い不思議だし、信じられない現象（？）なんですよね～(◎o◎)
特に「禁酒」している訳でもなく、自然に飲まなくなりました。
私もようやく大人になったのでしょうか…（？）
それでもたまに『ムラッと』…じゃなくて『モヤッ』としてちょっと飲みますが、
『たしなむ』程度…やっぱり大人になったんだ～|(￣3￣)| …
って前はどんだけ飲んでいたの～って感じですよね(>_<)
今はお客さまとのお付き合いの1杯はアルコールフリーのビールになりました(o^∀^o)
結構今は研究されていて美味しいですね(*^o^*)
でも、たまに『パ～っと』飲んで弾けたいな～o(^-^)oなんて思っちゃいますよ(゜∇゜)
今が旬の『グリーンアスパラ』はバター炒めやボイル、天ぷら等…
本当に美味しいですよね～(o^∀^o)
特に北海道産は甘味もあり最高です(^O^)
家の近くにもアスパラを作っている農家があって、
収穫しているのを良く見ますが、暑い中本当に、ご苦労様ですよねm(_ _)m
ぽ庵ではボイルしたアスパラにクリーミーなカルボナーラソースをかけて、
プロシｭート（イタリア産生ハム）を添えて 提供しています(^O^)
彩りも鮮やかで辛口の白ワイン、スパークリングワイン、 軽めの赤ワイン、
フルーティーな日本酒と相性がいいです(^w^)
『グリーンアスパラのカルボナーラソース』\700です｡
季節限定メニューです｡
昨日の月曜日は定休日でした。
少し風がありましたが、結構ジリジリ暑かったです(^O^)
ツーリングにはもってこいのお天気でしたが、
姉妹店「ガレージキッチンロマン」の外観を改善する為、
外での作業を 朝から始めました。
ペンキを塗って、入り口を白いイメージに致しました。
もちろん、私はほとんど助手ですが…
太陽がカンカンと照り、いい感じの暑さで終わった頃にはグッタリです。
皆さんには、わからない程度の改装かも 知れませんが、
達成感と満足感に浸りながら、夕方から外で炭をおこしジンギスカン鍋をしました(^O^)
本日の「ご褒美」でした(*^o^*)
ロマンは開店してから、およそ半年。
まだまだ改善していかなければいけないところがたくさんあります。
素晴らしいお店になる様に、これからも努力を続けて参りたいと思いますm(_ _)m
土曜日の夜、ぽ庵で 仕事をしていると、 一通のメールが…
「明日、5台で早朝ツ－リング決行。6時に集合」
え！？朝6時って…
瞬時に、［寝る時間が少ない(*_*)〕と思いましたが、
せっかく、計画してくれたのと、
やっぱり行きたいので「楽しみ～(^O^)」と返信。
で、翌朝、6時に集合しました。
うちの前で集合だったのですが、
旭川は雨が降っていたそうです。
こっちは曇りでしたが、
〔早朝だから段々 晴れていくでしょう〕位に思っていました。
美瑛で給油して、まず〔青い池〕へ。
そして、ドラマ〔北の国から〕で一躍、 有名になった
〔噴き上げ温泉〕に行きました。
駐車場から5分位歩いて行くと、自然の中に露天風呂があるのですが、
2～3人男の人が入っていました。
この辺で、雨がポツポツ(・_・;)
更に十勝岳の登山口まで登ると、〔本気で寒い(>_<)〕
雪が残っていて、雨が結構降っていました。
登山の人も何人かいましたが、
この天気では登れないんですね。
下っていました。
雨も段々強くなっていたので、
一路戻る事に…靴も服もビショビショです。
濡れた服に風が本当に寒かった(^。^;)
男の人に混じり、ひたすら走り、
自分も少年になった様な気分になりました。
良く〔男のロマン〕と言いますが、
その 〔男のロマン〕が少しだけ、わかる様な気がしました(*^o^*)
家に着くと、既に 10時過ぎ(◎o◎)
急いでお風呂に入って支度して、
ロマンの開店準備だ～(・o・)ノ
雨降りで寒いツーリングでしたが、楽しかったです(o^∀^o)
今度は、晴れた日が いいな(^O^)
そして、次回はおにぎり持参で…(*^o^*)
