クロカレーって…（゜ｏ゜）／

昨日、たまたま、車でラジオを聞いてました。チャンネルは、J-WAVE
お店の名前を聞き損ねました。
そのお店の店長さんが、話してくれたので、スリランカでは、あご出汁のカレーが普通なのだそう。
それなら、私の母が食べたいだろうなぁ、と思った。
母は、何でも、出汁は、煮干し。
安いから、と母は言いますが、具材と良く合うと、以外と煮干しって最強な食材だなぁ～と思います。
私は、どちらかと言えば、煮干し出汁は苦手です。
煮干しの小骨が痛くて…

出汁の違いで、世界が広がりますね！