みなさんこんにちは。
チャンポヨの
３分くらいでで読める
クッキングのお時間です。
👩🍳👩🍳👩🍳
本日はこちら
炊飯器でカオマンガイ
カオマンガイってなんぞや？
タイの家庭料理
鶏肉を茹でてご飯にのせて食べる
タイの鶏飯(ほんとか？)
《材料》
ご飯3合分
◆お肉用◆
・鶏モモ肉…2枚
・ニンニク…チューブなら2cmくらい
・ショウガ…チューブなら2cmくらい
・砂糖…小さじ2
・醤油…小さじ2
・酒…小さじ2
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・塩コショウ…適当
ほぼ全部2で覚えやすいでしょ？
◆ご飯用◆
・お米…3合
・ネギの青いところ…1～2本分
・ゴマ油…大さじ2
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・醤油…小さじ1
・みりん…小さじ1
・ニンニク…チューブなら2cm
・ショウガ…チューブなら2cm
《作り方》
①鶏もも肉にフォークでたくさん穴を空けて
適当に塩コショウをする。
②分量の調味料を袋に入れて
③鶏もも肉を2枚とも入れてモミモミ
揉んだら冷蔵庫で寝かせる。
30分以上であれば良さそう。
④お米を研いで、調味料を全部入れて混ぜる。
それから水をやや少なめに入れる
↓3合のラインのやや下
⑤鶏もも肉2枚を、のせて
ネギものせる
ネギが少ないならサケ小さじ1でもよし
⑥通常モードで炊く
うまそう！
お皿に鶏もも肉だけ取り出して切る
完成～👏
ご飯は、鶏の炊き込みご飯みたいな味
本当は香味ダレをかけるのですが、
それはお好みなので…
我が家は水菜に味付けしたものを使いました。
◆香味ダレ◆
あくまでも参考～(無責任)
醤油、砂糖、オイスターソース…小さじ2
レモン汁、酢、味噌、ゴマ油…小さじ1
(あったら)ナンプラー…小さじ1
ショウガ、ニンニクチューブ…1cm
これにみじん切りしたネギを入れる
子どもがネギをイヤがるのでゴマ…
お肉は柔らかくてしっとり！
調味料と肉を入れて炊くだけの簡単メニュー！
ごちそうさまでした！