我が家の長女が高校生となり、お弁当生活が始まりました

備忘録として残します

今回もルーティーン化しているおかずたちの登場ですwww

１０月２３日（月）　119回目

照焼チキン

パプリカ&ピーマンのバター醤油炒め

ポテトサラダ

ゆでたまご

オクラ

今日は、照焼チキン

前夜から漬け置きはせず、朝から鶏肉を焼いて、最後に醤油、みりんなどを回し入れ、気持ち煮詰めました！

パプリカ&ピーマンは、ゆでたまごの下に隠れてますけど

娘の好きな野菜の１つですからね。たくさん詰めてます

ポテサラは、枝豆とハム、朝から卵を茹でてカットしたものも入れ込んでます

そのため、たまごやき予定でしたけど、余りのゆでたまごをいれました

１０月２４日（火）　120回目

　 旦那さまも出勤のためお弁当

ポークチャップ

たまごやき

きんぴら

小松菜の昆布和え

オクラ

パプリカの肉詰め予定でしたが。。。

仕込まずに寝てしまっていたので

豚こま切れ使って、ポークチャップにしました！

きんぴらは、レンコン、ごぼうは昨夜アク抜きまで済ませ、人参と一緒に朝から作りました。

小松菜は、人参と一緒にめんつゆで味付けしましたが、少し塩昆布もいれてみた。

ついでに、きんぴらに胡麻をいれるつもりが、間違って小松菜に入れてしまったので

小松菜にも胡麻が入ってますwww

買い物でキレイなミニトマトに出会えなかったので、トマトは無しです。

ちゃ、茶色いっ

１０月２５日（水）　121回目

鶏ささみの大葉&梅肉巻き

たまごやき

茄子の照り焼き

パプリカ&しめじ炒め

オクラ

鶏ささみ→前夜に筋を取って開いておき、朝からささみに梅肉を塗り広げて大葉を置いて巻き巻き。

軽めの塩コショウで焼きました。

梅肉と大葉の味を邪魔しないシンプルな味付けですね

長ナスは、輪切りにして照り焼きに。

パプリカ&しめじは、炒めてオイスターソースで仕上げました！

オクラは、飾りまでに

１０月２６日（木）　122回目

　 今日は地区大会リハ

豚つくね

たまごやき

かぼちゃの煮付け

すじなしいんげんの胡麻和え

スナックトマト

今日から部活の地区大会へ向けて会場入りなので、お弁当作った上に送迎生活です！

そのため、寝坊したことを考えて。。。

豚つくねは、昨夜作っておきました。

朝から温め直してお弁当へ。

かぼちゃは、いつものようにカットまで済ませて、朝から煮付けました。

すじなしいんげんも、昨夜カットしておいて、朝からカットしたものを茹で（時短処理www）、冷水で冷まして、ペーパーで軽く水気をとってから味付けしました！

日曜までこの生活なので、時間のかかりそうなおかずを避けるか、作り置きできるものでないと厳しいです

１０月２７日（金）　123回目

　 今日は地区大会リハ

茄子の肉巻き

野菜炒め

目玉焼き

パスタ（バジルソース）

スナックトマト

今日は、学校の屋外行事ですが、娘は地区大会リハのため地区大会会場へ向かいました。

肉巻き→輪切りにした長ナスを軽く塩コショウした豚ロースで巻いて焼き、焼き肉のタレで味付け。

野菜炒め→キャベツ、人参、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、蒲鉾を炒めて、ダシダで味付け。

目玉焼きの下に隠れてますが

結構詰め込んでます。

さっ、今週も終わり！と言いたいところですが、明日からは地区大会本番！！

土日もお弁当です

頑張れ！長女

【お弁当】１０月２３日〜２７日