食を通じて人をhappyに…をモットーに
地域の皆さまに寄り添える食サロンを目指します
食べることは生きること
質の良い生き方は質の良い食事から
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当サロンで取り扱いのメラトンチェリー🍒
ワンネスからの取材申し込みを頂き、恐縮ながらお受け致しました。
テーマは、「食に携わるふたりのクッキング対談 ～メラトンチェリーでヘルシーレシピ～」ということで、私が《神》とあがめ尊敬する、石嶋美里先生との対談。
まずは、不眠や様々な疾病改善、予防に効果が期待される《メラトニン》が含まれるタルトチェリーを使った料理を石嶋先生と一緒に4品作りましたのでご紹介。
まずは、スペアリブのグリル
酵素を分解してくれるフレッシュパインと、タルトチェリー、ガーリック、ジンジャーなど、カレー風味で一晩漬け込み、グリル🔥
パインの効果で、やわらかく出来上がりました。写真がなくてすみません😂
次に、サーモンマリネ
30分白ワインに浸し、小畑から朝イチで採った野菜とビーンズと一緒に、タルトチェリーで和えました。
かぼちゃは、一晩タルトチェリーに浸したレーズンをクリームチーズと一緒に和えるだけ。
簡単ですごく美味しいと、スタッフさん方にも好評の一品
デザートは、りんごの赤ワインwithタルトチェリーのコンポート ～自家製アイス添え～
非常に残念ながら写真とり忘れ、ごめんなさい😱
対談なんて言って、私からはお役にたてる情報は発信できませんでしたが、
石嶋先生とスタッフやライターの皆さまと共に食卓を囲み、体に優しい料理を頂き、「幸せ～」な時間を過ごさせて頂きました♥️
忙しい日々を送っていると忘れがちな笑顔。
手間と情を込めたごはんって、本当に人を笑顔にさせるなぁと改めて実感した一日でした。
《お知らせ》
メラトニンチェリーのパッケージがリニューアルされました。
価格は、従来通り￥15000→￥10500
ですが、ブログを見てくださった方にはH30．12末まで9000円／1本にてお試し頂きたいと思います。
うれしい個包装タイプも取り扱っています。
味見にちょっとだけ。
頭痛生理痛にお薬がわり。
バスに乗る前の酔い止めがわり。
鞄にポンと入れられます😆💕
お体の悩み、食生活のお悩み、お気軽にご相談くださいませ😊
最後までご覧頂きありがとうございました。
販売●自家製発芽玄米 ¥1000/kg
●食べるにんじんドレッシング ¥380/200ml
●ねじめびわ茶 ¥840/24p ¥2500/80p
●メラトンチェリー 定価¥15000→30％off
出張 ●料理教室
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ハッピーフードサロン
+Mate プラスメイト
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