どーしても食べたかったの（笑）

土曜日に出張料理人・武さんの美味しいご飯を食べたばかりの私。
翌日はこれまた私の大好物を食べに緑区にある蓮庵さんまでお出かけしました。

私の大好物。
それは杏仁のお汁粉♪

私はいつも豆乳バージョンで頂いております( ´艸｀)
濃厚なのにさっぱりした味わい。
ほっこりしたい時には絶対コレなのです＾＾

ちなみに昨日は「花咲くジャスミン茶」も一緒にオーダー。

最初はハートの形をした茶葉だけど
お湯を注ぐとふわりと花開く可愛らしいお茶です。

昨日は杏仁のお汁粉が出てくるまで
店内でのんびり日向ぼっこしていたつばきちゃんを撮影。

福島から帰ってきたらまた食べにいこーっと♪

2013年第１回　武さんのご飯を食べよう会

今日は2013年1発目の武さんのご飯を食べよう会でした＾＾

武さんのご飯を食べよう会とは、私が主催するご飯会で
出張料理人・武さんにお願いして美味しいご飯を食べましょうと言う会です。

そんな訳で早速今夜のメニューをご紹介♪

寒ブリの冷薫　有機大根燻り醤油

はい、１発目のお料理からノックアウトしました（笑）
今が旬の寒ブリの上に燻り醤油をたっぷり含んだ大根おろし！！！
ゆずの風味がふわりと漂い、かつパンチのある濃厚な味。
もうこれだけでご飯食べれます(〃∇〃)

鶏モモ肉と香り野菜のペースト　春キャベツのクミン風

この緑の葉っぱはわさび菜です。
春キャベツを乗せて頂くのですが、春キャベツ独特の柔らかさとわさび菜の風味
そして鶏モモ肉のしっかりした味のバランスがまた絶妙♪

北海大蛸の燻製

北海大蛸の足の部分。
大蛸の足の長さは約２ｍなんだってΣ(・ω・ノ)ノ!w
大きいと大味に思われがちですが、いつまでもクチの中でもぐもぐしていたくなる味でした＾＾
当然歯ごたえも抜群！
みんな静かに食べてました（爆）

牡蠣と鮪と葱のコンフィーと　シーザーサラダ　アーモンドとクリームチーズの燻製 with 人参のフライ

ぷりっぷりの牡蠣の旨みをたっぷり吸いこんだ葱とオリーブオイル。
さっぱりしててフツーに飲めてしまう程。
バケットがあったらオリーブオイルを染み込ませてもぐもぐしたかった。

そして参加した全員が完全に昇天した「アーモンドとクリームチーズの燻製」
武さんですらガッツポーズが出た程の激旨燻製。
ヤバかった。
ホントにヤバかった。
カリッカリに焼いたバケットがあったらいつまでも食べていられそうな１品。
赤ワインプリーズ（笑）

鴨のロースト　根野菜添え

とっても柔らかな鴨肉に添えられた
これまたほくほくの牛蒡。
鴨肉はクチに入れた途端、肉汁がぶわっと溢れだした♪
反則だよ、これ（笑）

ほたてと有機米のおかゆ

有機米は洗米する必要はないので、ほたての旨みを目いっぱい吸収してて美味しかった。
今回は珍しくオカワリOKだったので２名程オカワリしてました＾＾

もう春の野菜が出てるみたい。
濃いグリーンと白の色の組み合わせがステキ過ぎるっ（笑）
この時点でかなりお腹いっぱいだったけど、美味しいご飯はすんなり入るのは何でだろうね＾＾

そしていよいよデザート！！

アールグレイのプリン

アールグレイとプリンが大好きな私にとってはまさに夢のコラボ（爆）
味はかなり濃厚で食後のコーヒーと一緒に食べるとなお美味しい。

今日はプリンが２つ余分にあったのでじゃんけんで争奪戦（笑）
ええ、見事に撃沈しました・°・(ノД｀)・°・

次回は4月20日、たけのこを中心としたメニューで開催します。
この日は私の個展最終日の前日と言う事もあり、クロージングパーティーを兼ねてのご飯会になります。
会費は5500円（お料理＋コーヒー付）

気になる方はお気軽にご連絡下さい♪

出張料理人・武さんのホームページ
出張料理　フードプロデュース　たけやさいや

会場（３月１８日からこちらで個展をさせて頂きます♪）
江口珈琲店