先日は休みをいただいてたまには料理を、と
広島風お好み焼きにチャレンジ
まずはフライパンに生地を流し込んで
薄く広げてカツオの粉末を
そして用意しておいたキャベツを
キャベツは縮むのでたっぷり乗せます
ある程度火が通ったら裏返します
この間に麺をウスターソースで炒めて
お肉をセット
麺がカリカリになったところでひっくり返して・・・
いい感じに焼けてますね！
先程のキャベツをこの上に
さらに卵を落として丸く広げて・・・
完成しました！
仕上げに
お好みソースは広島ではお馴染みの
「カープソース」で決まり！
少し甘みのあるソースで、ソース辛くないのでたっぷりかけても美味しいソースです
いつか本場で食べてみたい・・・
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