
休みの日に家で餃子を作ったのでその様子をご覧頂きます。
家で作る餃子が一番美味しいです。
まずは豚の挽き肉とニラを混ぜ合わせます。
そこに細かく刻んだニンニクをたくさん入れます。
多めに入れるのが美味しさの秘訣です。
それに、土生姜を刻んで少し入れます。
餃子の皮をチャイナタウンで買ってきます。
スプーンで具をすくって餃子の皮の上に載せ、卵の白身を糊にして、
包んでいきます。
皿の上に粉を敷きつめておきその上に載せていきます。
今日の餃子は形を少し変えました。
皿いっぱいになったらアルミホイルで包み、冷凍室に入れておきます。
全部で3皿作りました。出来立てをフライパンで焼きます。
フライパンに油を敷いて、暫くしたら水を加えフライパンに蓋をします。
表面がぱりぱりで食べると中から肉汁が出てきます。
たれは、ポン酢を使います。
ニンニクが効いてとても美味しかったです。
ほな。また。
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